食品級碳酸鉀是一種無色結(jié)晶粉末，具有以下特點：
1. 高純度：食品級碳酸鉀通常具有較高的純度，可以達到食品安全標準要求。
2. ：食品級碳酸鉀不含有毒有害物質(zhì)，對人體健康造成危害。
3. 食品添加劑：食品級碳酸鉀常被用作食品添加劑，可以用于調(diào)節(jié)食品的酸堿度，增加食品的口感和質(zhì)地。
4. 穩(wěn)定性：食品級碳酸鉀在常溫下相對穩(wěn)定，不易分解或失去活性。
5. 溶解性：食品級碳酸鉀在水中具有良好的溶解性，可以迅速溶解形成堿性溶液。
6. 用途廣泛：食品級碳酸鉀可用于制作面包、糕點、餅干等烘焙食品，也可用于制作軟飲料、果醬、腌制食品等。
總之，食品級碳酸鉀是一種安全、穩(wěn)定、廣泛應用于食品工業(yè)的食品添加劑。

氫氧化鉀的優(yōu)點有以下幾個：
1. 強堿性：氫氧化鉀是一種強堿，可以與酸反應，中和酸性物質(zhì)。它可以用于清潔和去除酸性污垢。
2. 溶解性：氫氧化鉀在水中具有的溶解度，可以方便地制備濃度不同的溶液，以滿足不同的需求。
3. 高熱穩(wěn)定性：氫氧化鉀具有較高的熱穩(wěn)定性，可以在高溫下使用，不易分解或失去活性。
4. 多功能性：氫氧化鉀可以用于許多不同的應用，包括制備化學試劑、電池、肥料、玻璃等。
5. 性：由于氫氧化鉀的強堿性和溶解性，它可以快速而有效地完成許多化學反應和處理任務。
需要注意的是，由于氫氧化鉀是一種強堿，使用時需要小心操作，避免接觸皮膚或眼睛，以免產(chǎn)生或灼傷。

作為液體氫氧化鉀產(chǎn)品，也可再經(jīng)熬堿鍋蒸濃成固堿或制成片狀氫氧化鉀產(chǎn)品。
工業(yè)上制取氫氧化鉀是電解的水溶液。因為氫氧化鉀比氫氧化鈉難脫水，市售品的純度一般只能達到85%～86%。如需提純可按照提純氫氧化鈉的相同的方法進行提純。
經(jīng)精制后，預熱，不斷注入電解槽中，電解生成液經(jīng)濃縮、脫色而得。
采用離子交換膜法，以工業(yè)品氫氧化鉀作為陽極室物質(zhì)，純水作為陰極室物質(zhì)，在直流場作用下，K+離子透過具有選擇性的陽膜進入陰極室與OH-離子生成試劑氫氧化鉀，經(jīng)濃縮、干燥得固體氫氧化鉀。氣體產(chǎn)物 O2 、H2 分別由導管排出。
通過高溫加熱碳酸鈣生成氧化鈣，氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣與草木灰反應生成氫氧化鉀
CaCO?=高溫=CaO+CO?↑
CaO+H?O=Ca(OH)?
Ca(OH)?+K?CO?=CaCO?↓+2KOH [6]