甘氨酸的用途：
1、用做調(diào)味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑，以食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等；
2、用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草及大腸的繁殖；
3、利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4、用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5、食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7、用作食品加工中對維生素C進(jìn)行穩(wěn)定；
8、在味精中有10%的成份為甘氨酸；
9、可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

薄荷腦制備：
1、從香茅醛制造：利用香茅醛易環(huán)化成異胡薄荷醇的性質(zhì)，將右旋香茅醛用酸催化劑（如硅膠）環(huán)化成左旋異胡薄荷腦，分出左旋異胡薄荷腦，氫化生成左旋薄荷。其立體異構(gòu)體經(jīng)熱裂解可部分地遭到轉(zhuǎn)變成右旋香茅醛，再循環(huán)使用；
2、從百里酚制造：在間甲酚鋁存在情況下，對間甲酚進(jìn)行烷基化反應(yīng)生成百里酚。經(jīng)催化加氫得所有四對薄荷腦立體異構(gòu)體（即消旋薄荷腦；消旋新薄荷腦；消旋異薄荷醇和消旋新異薄荷腦）。將其進(jìn)行蒸餾，取消旋薄荷醇餾分，制造酯后反復(fù)重結(jié)晶，進(jìn)行異構(gòu)體的分離和光學(xué)拆分。分離出來的左旋薄荷醇酯，經(jīng)皂化后得薄荷腦；
消旋薄荷腦可用蒸餾法與其他三對異構(gòu)體分開，剩下的異構(gòu)體混合物在百里酚氫化條件下可平衡成消旋薄荷腦，消旋新薄荷腦，消旋異薄荷腦，比例為 6：3：1，新異薄荷腦含量很少，可不計。從以上混合物可再分出消旋薄荷腦。消旋薄荷醇經(jīng)苯甲酸酯飽和溶液或其超冷混合物以左旋酯接種結(jié)晶，分開后皂化，得純左旋薄荷腦；不要的右旋薄荷腦及其他異構(gòu)體，可再按氫化條件平衡轉(zhuǎn)變?yōu)橄『赡X；
3、從薄荷油制造：將薄荷油冷凍后析出結(jié)晶，離心所得結(jié)晶用低沸溶劑重結(jié)晶得純左旋薄荷醇。除去結(jié)晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，還含較大量的薄荷酮，經(jīng)氫化轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔?。將酯的部分皂化，?jīng)結(jié)晶、蒸餾或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

樟腦，英文名稱：camphor。定義：學(xué)名：1，7，7-基二環(huán)庚烷-2-酮。一種環(huán)己烷單萜物。從的樹皮與木質(zhì)蒸餾制得的酮，也可從松節(jié)油合成。用于許多商品的制備，臨床上可作為局部和止癢涂劑。
藥理作用：
1.對神經(jīng)系統(tǒng)的作用樟腦有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的作用，且對于尤為顯著，大量作用于大腦皮層運動區(qū)及腦干，引起癲癇樣驚厥．一般劑量的樟腦對呼吸無明顯作用，在呼吸極度抑制的情況下可看到一些興奮，主要是由于皮下注射時感受器所引起的反射性興奮．對血管運動，只有在其機(jī)能極度低下時，方見有興奮作用，內(nèi)臟血管收縮而皮膚血管舒張，血壓上升。
2.對心血管系統(tǒng)的作用對此作用報道不一。有人認(rèn)為樟腦制劑對正常心肌無作用，高濃度反抑制之．在離體心臟上，只有造成衰竭時，方見有興奮作用。也可通過作用于血管運動而使血壓上升。故認(rèn)為對循環(huán)性虛脫或急性心功能衰竭有效．但也有對此持懷疑或否定態(tài)度的報告．樟腦在動物體內(nèi)的一種水溶性代謝產(chǎn)物——氧化樟腦（Oxacamphora），具有明顯的強(qiáng)心、升壓和興奮呼吸的作用。
3.局部作用樟腦涂于皮膚有溫和的及防腐作用．用力涂擦有發(fā)赤作用．能冷覺感受器而有清涼感，可止癢止痛，有輕度的局部麻醉作用．對胃腸道也有作用，使胃腸溫暖舒適，但大量則產(chǎn)生惡心嘔吐。
4.抗作用體外實驗對羊毛樣小孢子菌、紅色毛癬菌有強(qiáng)烈抑制作用，能完全抑制其在平皿中的生長。