黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體，性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少，對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不同條件下表現(xiàn)不同的特性。
1、懸浮性和乳化性
黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類(lèi)似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。
2、良好的水溶性
黃原膠在水中能快速溶解，有的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過(guò)程，使用方便。但由于它有強(qiáng)的親水性，如果直接加入水而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán)，會(huì)阻止水分進(jìn)入里層，從而影響作用的發(fā)揮，因此注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。

對(duì)鹽的穩(wěn)定性：黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶，粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下，甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝，其粘度幾乎不受影響。
對(duì)酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性：黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有的抗氧化和抗酶解能力，許多的酶類(lèi)如蛋白酶、、纖維素酶和半纖維素酶等酶都不能使黃原膠降解。

.回收二乙醇胺.回收三乙烯二胺.回收一乙醇胺.回收乙二醇.回收丙二醇.回收乙二醇丁醚.回收乙二醇乙醚.回收丙二醇.回收環(huán)已胺.回收甲酸.回收磷酸.回收溶劑油.回收異熱油.回收潤(rùn)滑油.回收液壓油.回收有機(jī)膨潤(rùn)土.回收磷酸鋅.回收硫脲.回收化工原料.回收多聚甲醛.回收丁二醇.回收褐煤蠟.回收增稠劑.回收異氰酸酯.回收AC發(fā)泡劑.回收對(duì)二酚.回收間茶二酚.回收乳糖.回收硅烷偶聯(lián)劑.回收消光粉.回收月桂酸.回收十八伯胺.回收碘化鉀.回收味精.回收EDTA鈉.回收消泡劑.回收蠟粉.回收甘氨酸.回收增白劑.回收氯醋樹(shù)脂.回收已內(nèi)酰胺.回收吡啶.回收壬基酚.回收成核劑.回收烏洛托品.回收黃原膠.回收甘油脂.