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香精回收 |
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定香劑
法國薰衣草香精導(dǎo)讀：是沸點(diǎn)較高的物質(zhì)，它可以是一種香料，也可以是一種沒有香氣或香氣極弱的物質(zhì)，可分為動物性定香劑(如龍涎香、靈貓香等)、植物性定香劑(如凈油、浸膏之類)、合成定香劑(如苯甲酸芐酯)。其主要作用是延緩香精中某些較易揮發(fā)香料組分的揮發(fā)速度．使香精的香氣特征或香型能保持較穩(wěn)定、持久，或使香精在整個揮發(fā)過程中都帶有某種香氣(味)。
粉末香精分為吸附型和微膠囊型。將粉末香料和乳糖等吸附型載體混勻，使香料均勻吸附到載體上即可制成吸附型粉末香精。微膠囊香精一般需要先將香料、乳化劑、賦形劑溶于水中形成膠體分散液，然后經(jīng)噴霧于燥制得，香料一般包埋于微膠囊內(nèi)，更加穩(wěn)定 。
乳化香精。該類香精一般是在大量的蒸餾水中添加少量香料，由于加入表面活性劑和穩(wěn)定劑經(jīng)加工制成乳液，乳化抑制了香料的揮發(fā)，也有利于改善加香產(chǎn)品的性狀。乳化香精主要應(yīng)用于糕點(diǎn)、巧克力、奶糖、奶制品、雪糕、冰淇淋等食品中，在發(fā)乳、發(fā)膏、粉蜜等化妝品中也經(jīng)常使用，常用的表面活性劑有單硬脂酸甘油酯、大豆磷酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯木糖醇酐硬脂酸酯等，常用的穩(wěn)定劑有酪朊酸鈉、果膠、明膠、阿拉伯膠、瓊膠、海藻酸鈉等。
