淀粉機(jī)是綜合國(guó)內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用、投資較小的一種薯類淀粉加工設(shè)備，設(shè)備性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)，省工省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)。
淀粉機(jī)工作原理
淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥?zhàn)饔孟卤环鬯槌山z狀，并被帶進(jìn)錐磨座。在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進(jìn)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進(jìn)下，被推出分離筒外。

薯類淀粉設(shè)備的特點(diǎn)：
1、工藝、造型美觀、布局緊湊；
2、占地面積小；
3、用人少、勞動(dòng)強(qiáng)度小、自動(dòng)化程度高、從挖掘、洗薯、到烘干生產(chǎn)；
4、能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低；
5、提凈率高：采用洗薯機(jī)清洗，有效薯塊不破損，淀粉不流失；
6、淀粉質(zhì)量高，達(dá)到食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，多次除沙、多次過濾；
7、多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；
8、性能穩(wěn)定，操作維修簡(jiǎn)便。
工藝流程及設(shè)備配置
挖掘 （鮮薯挖掘機(jī)）----提升（螺旋輸送機(jī)）清洗（清洗機(jī)）粉碎（粉碎機(jī)）一次過濾（漿渣分離機(jī)）粉水除砂（凈化除砂器）一次沉淀攪拌加酸漿沉淀處理脫水（脫水機(jī)）烘干（氣流烘干機(jī)）

淀粉機(jī)是薯類、豆類、玉米淀粉加工的多用加工機(jī)械，能夠一次完成鮮薯的粗破碎摧毀、細(xì)磨漿、漿渣分離三道工序，廣泛應(yīng)用于各中、小型淀粉廠及家庭用戶的使用。
機(jī)能特點(diǎn)：
該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)樸，操縱利便，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，出產(chǎn)率高，維修利便。能夠一次完成鮮薯的粗破碎摧毀、細(xì)磨漿、漿渣分離三道工序，能夠重用漿液，減少了淀粉出產(chǎn)過程中的廢水。改變了手工出產(chǎn)淀粉時(shí)因氧化作用導(dǎo)致的淀粉光彩變差、變暗的現(xiàn)象；加工過程中被破碎摧毀的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，從而進(jìn)步了淀粉的提取率 。