木托盤(pán)，是以天然木材為原料制造的托盤(pán)。是現(xiàn)在使用廣的托盤(pán)。托盤(pán)是用于集裝、堆放、搬運(yùn)和運(yùn)輸?shù)姆胖米鳛閱卧?fù)荷的貨物和制品的水平平臺(tái)裝置。一般用木材、金屬、纖維板制作，便于裝卸、搬運(yùn)單元物資和小數(shù)量的物資。托盤(pán)的種類(lèi)主要有木質(zhì)的，塑料的，金屬等材料。木質(zhì)是現(xiàn)在使用廣的，因?yàn)槠鋬r(jià)格便宜、結(jié)實(shí)。

一、托盤(pán)概述
（一）托盤(pán)種類(lèi)
1.托盤(pán)制作的材料：分為木質(zhì)托盤(pán)、金屬托盤(pán)、膠木托盤(pán)和塑料托盤(pán)。
2.托盤(pán)的形狀：分長(zhǎng)方形托盤(pán)、圓形托盤(pán)、橢圓形托盤(pán)和異型托盤(pán)。
（二）托盤(pán)的用途
1.大號(hào)方形、橢圓形托盤(pán)和中號(hào)方形托盤(pán)：一般用于托運(yùn)菜點(diǎn)、酒水和盤(pán)碟等較重的物品。
2.大號(hào)圓形和中號(hào)圓形托盤(pán)：用于斟酒、展示飲品、送菜譜分菜、送咖啡冷飲等。
3.小號(hào)圓形托盤(pán)：主要用于遞送帳單、收款、遞送信件等。
（三）托盤(pán)的使用方法
托盤(pán)端托：托盤(pán)端托服務(wù)根據(jù)端托的不同物品及托盤(pán)的不同用途，端托方法分為兩種，一種為輕托，
一種為重托。
輕托又稱(chēng)胸前托，適宜端托體積小，重量輕的物品，輕托服務(wù)操作時(shí)，技術(shù)要高，因?yàn)樗械奈锲吩?br /> 輕，端托操作時(shí)，托盤(pán)容易發(fā)飄，不易端托平穩(wěn)，因此，在輕托服務(wù)操作時(shí)，準(zhǔn)備工作非常重要。輕托一
般所托物品在5kg左右，用于斟酒、派菜及托送較輕的物品。
重托又稱(chēng)肩托，是指對(duì)較大且重的物品的端托，重托端托需要餐廳服務(wù)員有一定的臂力和技巧。
（四）輕托
1.輕托所需物品
中、小型托盤(pán)；墊盤(pán)方巾；飲料瓶、易拉罐、酒瓶若干；各式酒杯若干。
2.輕托操縱要領(lǐng)
（1）左手托盤(pán)，左臂彎曲成90度，掌心向上，五指稍微分開(kāi)。
（2）用五個(gè)手指指端和手掌根部托住盤(pán)底，手掌自然形成凹形，重心壓在大拇指根部，使重心點(diǎn)和左
手五指指端形成“六個(gè)力點(diǎn)”，利用五指的彈性掌握盤(pán)面的平穩(wěn)。
（3）平托與胸前，略低于胸部，位于第二、三粒衣扣之間，盤(pán)面與左手臂呈直角狀，利于左手腕靈活
轉(zhuǎn)向。
（4）行走時(shí)，頭正，肩平，上身挺直，兩眼平視前方，步伐輕盈自如。
（5）托盤(pán)步伐在胸前自然擺動(dòng)，切勿用大拇指按住盤(pán)邊。
3.輕托注意事項(xiàng)
（1）使用托盤(pán)給客人斟酒時(shí)，要隨時(shí)調(diào)節(jié)托盤(pán)重心，切勿使托盤(pán)翻落而將酒水潑散在客人身上。
（2）不可將托盤(pán)越過(guò)客人頭頂，以免發(fā)生意外，左手應(yīng)向后自然延伸。
（3）隨著托盤(pán)物品的數(shù)量、重量不斷增加或減少，重心也在不斷地變化，左手手指應(yīng)不斷地移動(dòng)以掌
握或托盤(pán)的重心。

二、托盤(pán)的程序
1、理盤(pán)：選擇適當(dāng)?shù)耐斜P(pán)，擦試干凈。如使用不銹鋼托盤(pán)，應(yīng)準(zhǔn)備一塊半干半濕的干凈墊布，平鋪在
托盤(pán)內(nèi)（起到防滑的作用）
2、裝盤(pán)：合理裝盤(pán)，裝盤(pán)應(yīng)遵循高的、重的，后取用的放在托盤(pán)里側(cè)（靠近身體）；矮的、輕的、先
取用的放在托盤(pán)外側(cè)的原則。
3、起盤(pán)：托盤(pán)內(nèi)物品擺放好后，用右手輕輕拉著托盤(pán)的邊沿，將托盤(pán)從工作臺(tái)拉出1/3，身體微彎，
用左手托住盤(pán)底，掌握好重心后，將托盤(pán)托起。
4、行走：用左手托盤(pán)，掌心向上，五指張開(kāi)，掌心不與盤(pán)底接觸，用五指尖和掌根托住盤(pán)底中間，并
掌握好重心，上臂和前臂呈90度，將托盤(pán)平托于胸前，行走時(shí)，頭正肩平，注視前方，右手自然擺動(dòng)。
5、卸盤(pán)：將托盤(pán)的前邊緣搭在工作臺(tái)上，身體微彎，用右手將托盤(pán)推至工作臺(tái)上撤出左手。
程序一：理盤(pán)
操作規(guī)范：（1）選擇合適的托盤(pán)并將托盤(pán)洗凈、消毒、擦干。
（2）將潔凈的盤(pán)巾鋪平，盤(pán)巾四邊與盤(pán)底對(duì)齊，力求整潔美觀
程序二：裝盤(pán)
操作規(guī)范：（1）根據(jù)物品的形狀、體積和派用先后順序合理裝盤(pán)。一般重物、高物放在托盤(pán)里面，輕
物，低物放在外面；先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后
（2）裝盤(pán)時(shí)物品擺放要均勻穩(wěn)定，要注意重心控制，物品之間要有一定的間隔
程序三：起托
操作規(guī)范：（1）起托時(shí)將左腳向步，站成弓形步
（2）上身向左，向前傾斜，左手與托盤(pán)持平，用右手將托盤(pán)的1/3拉出桌面
（3）按輕托要領(lǐng)將左手伸入盤(pán)底，待左手掌握重心后將右手放開(kāi)
（4）左腳收回一步，使身體呈站立姿勢(shì)

倉(cāng)庫(kù)一般進(jìn)行貨架的采購(gòu)都是比較大批量的需求，所以在購(gòu)買(mǎi)上也會(huì)產(chǎn)生一筆較大的資金流出，對(duì)于企業(yè)而言，在采購(gòu)的時(shí)候都會(huì)需要進(jìn)行成本的控制。但是如果是剛開(kāi)始進(jìn)行采購(gòu)，必然就缺少經(jīng)驗(yàn)，必然需要掌握好的方法才能夠更好的控制處成本。那么如何能更好的進(jìn)行成本的控制，要確定需求，因?yàn)椴煌膫}(cāng)庫(kù)的面積，空間大小和整體格局的區(qū)別，在貨架的堆放上也會(huì)有不同。

　　倉(cāng)儲(chǔ)貨架功能

　　1、 立體結(jié)構(gòu)，可充分利用倉(cāng)庫(kù)空間，提高倉(cāng)庫(kù)容量利用率，擴(kuò)大倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存能力；

　　2、貨物存取方便，可做到先出，的挑選能力，流暢的庫(kù)存周轉(zhuǎn)；

　　3、倉(cāng)庫(kù)貨架中的貨物，一目了然，便于清點(diǎn)、劃分、計(jì)量等十分重要的管理工作；

　　4、 滿(mǎn)足大批量貨物、品種繁多的存儲(chǔ)與集中管理需要，配合機(jī)械搬運(yùn)工具，同樣能做到存儲(chǔ)與搬運(yùn)工作秩序井然；

　　5、存入貨架中的貨物，互不擠壓，物資損耗小，可完整物資本身的功能，減免貨物在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)中的損失；

　　6、 存儲(chǔ)貨物的質(zhì)量，可以采取防潮、防塵、防盜、防破壞等措施，以提高物資存儲(chǔ)質(zhì)量；

　　7、 滿(mǎn)足現(xiàn)代化企業(yè)低成本、低損耗、率的物流供應(yīng)鏈的管理需要。

　　8、承重力大、不易變形、連接可靠、拆裝容易，多樣化。

　　所以說(shuō)倉(cāng)儲(chǔ)貨架對(duì)現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展起到的作用，隨著現(xiàn)代工業(yè)文明的發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)貨架的結(jié)構(gòu)與功能也在不斷的提高。

物流塑料單元化集裝器具的制造商。致力于可循環(huán)物流包裝用品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)；將可循環(huán)物料包裝系統(tǒng)替代一次性包裝；在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存、產(chǎn)品分配和循環(huán)運(yùn)輸系統(tǒng)方面向國(guó)內(nèi)外客戶(hù)提供、高環(huán)保的產(chǎn)品和服務(wù)；在塑料物流周轉(zhuǎn)用品的研究和實(shí)施方面趨于國(guó)內(nèi)，同時(shí)為特殊行業(yè)、 特殊用戶(hù)提供設(shè)計(jì)方案。

地牛
一般超市會(huì)看見(jiàn)，利用液壓千斤頂來(lái)進(jìn)行升降的一種方便的小巧的運(yùn)輸工具。一般都是黃顏色的，本身是比較細(xì)長(zhǎng)的，運(yùn)動(dòng)起來(lái)很方便。有個(gè)手柄，兩托木板的叉子。叉上貨盤(pán)以后看起來(lái)體積會(huì)顯得比較大了，一般能運(yùn)個(gè)一、二噸左右的東西。大量可以在百度圖片里輸入隨便一個(gè)名稱(chēng)就可以看到了。
簡(jiǎn)稱(chēng)“牛”是超市一種 運(yùn)輸裝置，用于在大超市中賣(mài)場(chǎng)和庫(kù)房間的運(yùn)輸，也常見(jiàn)于生產(chǎn)車(chē)間方便運(yùn)輸中小型工件。其有四個(gè)運(yùn)行輪和一個(gè)轉(zhuǎn)向輪，轉(zhuǎn)向輪上部稱(chēng)為“牛頭”，作用類(lèi)似自行車(chē)把，用于轉(zhuǎn)向和升降后面兩個(gè)支撐部的高度。牛頭上有個(gè)舌頭，按下舌頭即可降低支撐部高度，來(lái)回壓牛頭即可將支撐部升高。牛相對(duì)與叉車(chē)更加小巧方便于賣(mài)場(chǎng)過(guò)道的通過(guò)。相對(duì)于combi較長(zhǎng)較低，沒(méi)有貨架的作用，只能用于運(yùn)輸。國(guó)內(nèi)大部分的綜超和大賣(mài)場(chǎng)單位都使用這種工具運(yùn)輸貨物。