國家食品品及相關(guān)部門規(guī)定，對于生產(chǎn)廠家或是銷售部門如果有需要集中銷毀的食品，需要嚴格按照要求來集中銷毀，禁止采取送人，胡亂傾倒等手段進行私自處置。更加不能把這些食品二次流入市場。
很多情況下，銷毀的場地找到了，卻達不到封閉的效果。碾壓銷毀食品的方式有時會引來老百姓的哄搶現(xiàn)象，場面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會受到的罰款。
不過現(xiàn)在有了的食品銷毀企業(yè)來做這件事，就大大解決了這一問題。三六五產(chǎn)品銷毀中心具有的銷毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷毀的性找到了新的方法。

食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，食品銷毀的數(shù)量也在逐年上升。在食品生產(chǎn)、流通或消費過程中，不合格食品的出現(xiàn)時有發(fā)生，這些食品如果直接進入市場，將會對消費者的健康構(gòu)成威脅。因此，在食品銷毀的過程中，經(jīng)過各種處理方式和技術(shù)，確保食品在銷毀后不會對環(huán)境和人類健康造成任何危害。
為了食品銷毀工作的順利開展，需要建立完善的銷毀機制和標準，不斷完善銷毀技術(shù)和設備。同時，部門還需加強監(jiān)管力度，建立完善的監(jiān)管制度，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)的檢查和監(jiān)管，杜絕不法企業(yè)偷賣不合格食品的行為。

食品銷毀-食品的含義有三個層次：
1、食品數(shù)量，即一個或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質(zhì)量：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續(xù)：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。

食品銷毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數(shù)據(jù)的積累，以便人工智能云計算等各種技術(shù)能夠應用于在線和離線商店的分析；他們應該在供求關(guān)系的兩個方面相互融合。同時，他們還應該根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好對銷售數(shù)據(jù)進行更深入的推測，從而使購買量和銷售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過期食品的方法有很多，不僅會破壞需求，還會將過期食品轉(zhuǎn)化為綠色無害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一個非常重要的組成部分。

食品銷毀中心：是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題需要銷毀的，各類食品飲料及半成品的處置。大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調(diào)味品、食品、膨化食品、巧克力、糕點、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。