武漢久久鴨采用千年古方加以現(xiàn)代科技，它用三十多種中藥材及香料。它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常使用能補充人體的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。中草藥具有補脾、潤肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏滋補是幾號的美容佳品。 武漢久久鴨以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，后香辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。