棗樹(shù)生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國(guó)，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。 棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料

棗被歷代詩(shī)人寫(xiě)入詩(shī)辭歌賦中，詠?lái)灄棙?shù)的詩(shī)文比比皆是。透過(guò)這些詩(shī)文，我們就穿越了時(shí)空隧道，能夠盡情領(lǐng)略先前棗鄉(xiāng)風(fēng)光、感受歷史滄桑、回味故人先賢和當(dāng)代人愛(ài)棗的情懷。唐朝詩(shī)人李頎吟詠“四月南風(fēng)大麥黃，棗花末落桐蔭長(zhǎng)”，唐代另一詩(shī)人劉長(zhǎng)卿詩(shī)云“行過(guò)大山過(guò)小山，房上地下紅一片”，宋代詩(shī)人張耒寫(xiě)到“棗徑瓜田經(jīng)雨涼，白衫烏帽野人裝”，清代慶云縣令桂山吟到“正是晴和好時(shí)節(jié)，棗芽初長(zhǎng)麥初肥”，另有詩(shī)人也寫(xiě)到“叢林騰赤霞，千家射云紅”，當(dāng)代詩(shī)人更是發(fā)出贊嘆“漫漫秋風(fēng)夕照中，婆娑一樹(shù)萬(wàn)珠紅”，悠然和諧的田園風(fēng)光躍然紙上

棗樹(shù)枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹(shù)種。其老根古干可作樹(shù)樁盆景。棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對(duì)間作物生長(zhǎng)影響頗大。棗樹(shù)作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)于《神異經(jīng)》中：“北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催?！泵鑼?xiě)了棗樹(shù)林帶的規(guī)模和作用。據(jù)河南新鄭棗樹(shù)科學(xué)研究觀測(cè)，農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20%-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹(shù)不僅能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）

棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以，為重要藥品之一。 [1] 棗樹(shù)葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學(xué)分析表明，尤其是棗果，含有人體所需18種氨基酸，維生素A、B1、B2、C、E、P和煙酸，尤其是維生素C、維生素P極為豐富，具有“天然維生素丸”之稱(chēng)，醫(yī)藥價(jià)值為中國(guó)研究早、應(yīng)用廣

棗樹(shù)整新枝更新縮剪刺激萌發(fā)的發(fā)育枝很多，常密擠成絲，如任其自然生長(zhǎng)，則形成密集絲狀的冠形，不僅樹(shù)冠小、枝系弱，而且因透光差，會(huì)很快出現(xiàn)膛內(nèi)自疏現(xiàn)象，達(dá)不到更新復(fù)壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進(jìn)行新枝的調(diào)整修剪（更新的年發(fā)枝少，樹(shù)冠稀疏，為保存較多的葉片，較快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，一般不做調(diào)整修剪），即按照幼樹(shù)整形修剪的原則，選擇部位好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的發(fā)育枝，作為骨干枝新的延長(zhǎng)枝培養(yǎng)，并配置好結(jié)果枝組。細(xì)弱密枝要適當(dāng)疏除，可用摘心和撐、拉、別等方法，調(diào)整、控制各個(gè)新枝的長(zhǎng)勢(shì)和角度，使之較快重新形成比較理想的樹(shù)冠，恢復(fù)產(chǎn)量。進(jìn)行更新復(fù)壯，同時(shí)加強(qiáng)水肥管理，提高營(yíng)養(yǎng)水平，才能達(dá)到較好的更新效果，如果先縮剪疏枝，不施肥，一般不會(huì)抽生出很多發(fā)育枝。盡管更新修剪剩留的結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝生長(zhǎng)量有所增長(zhǎng)，但因全樹(shù)葉面積急劇減少，遲遲不得恢復(fù)，反而使根系削弱，樹(shù)勢(shì)進(jìn)一步衰退

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