產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)
USDA負(fù)責(zé)管理美國(guó)產(chǎn)品的立法、認(rèn)證認(rèn)可、處罰和國(guó)際合作，具體由其農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)司（Agricaltural Marketing Service，AMS）下設(shè)的NOP負(fù)責(zé)，內(nèi)設(shè)三個(gè)處：標(biāo)準(zhǔn)處、認(rèn)可和國(guó)際合作處、監(jiān)督處，分別負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)（認(rèn)可）、投訴處理、案件調(diào)查、實(shí)施處罰、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、投入物質(zhì)列表（National List）的修訂、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的解釋等。
USDA下設(shè)的國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)理事會(huì)（National Organic Standard Board，NOSB）負(fù)責(zé)對(duì)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成：4名農(nóng)場(chǎng)主代表、3名環(huán)保、3名消費(fèi)者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學(xué)家（生態(tài)學(xué)、化學(xué)、毒理學(xué)）代表和1名USDA認(rèn)可機(jī)構(gòu)的代表。NOSB下設(shè)6個(gè)分理事會(huì)：種植作物分理事會(huì)、畜禽分理事會(huì)、有機(jī)操作分理事會(huì)、投入物質(zhì)管理分理事會(huì)、認(rèn)證認(rèn)可和合格評(píng)定分理事會(huì)、政策建議分理事會(huì)。

USDA有機(jī)標(biāo)簽
1.“有機(jī)”(100 percent Organic)
要求產(chǎn)品所含成分全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
2. “有機(jī)”(Organic)
要求產(chǎn)品中95%以上成分通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，而其他成分在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中明確寫(xiě)明哪些成分是有機(jī)的，如“有機(jī)茴香”，或通過(guò)在產(chǎn)品后面加注星號(hào)等符號(hào)表示，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
3. “有機(jī)制品”（Made with Organic）
要求產(chǎn)品中70%以上成分通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，而其他成分不要求是產(chǎn)品，但不能包含使用轉(zhuǎn)基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。

美國(guó)已與加拿大、歐盟、日本簽署有雙向的互認(rèn)協(xié)議，與中國(guó)臺(tái)灣簽署了美國(guó)出口產(chǎn)品的認(rèn)可協(xié)議，與新西蘭、印度、以色列簽署了進(jìn)口到美國(guó)產(chǎn)品認(rèn)可協(xié)議。
NOP已認(rèn)可來(lái)自澳大利亞、德國(guó)、阿根廷、新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、秘魯、瑞士、意大利、玻利維亞、印度、西班牙、日本、比利時(shí)、墨西哥、荷蘭、法國(guó)、亞美尼亞、哥斯達(dá)黎加、土耳其、巴西、以色列、危地馬拉、加拿大、奧地利、中國(guó)臺(tái)灣等26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)十家認(rèn)證機(jī)構(gòu)，這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)所在國(guó)（地區(qū)）之外的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證。目前已有來(lái)自澳大利亞、德國(guó)、日本、美國(guó)等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在中國(guó)開(kāi)展輸美產(chǎn)品認(rèn)證。
監(jiān)管和處罰
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)每年對(duì)獲得有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行一次復(fù)查，可以采取不預(yù)先通知的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。NOP每年對(duì)5%以上的獲證產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并處理認(rèn)證機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者提出的投訴，投訴處理的結(jié)果通常是要求企業(yè)按照要求更換標(biāo)簽、以前未取得認(rèn)證的企業(yè)依法取得認(rèn)證或采取強(qiáng)制性執(zhí)行措施。如果采取強(qiáng)制性執(zhí)行措施，企業(yè)將被處以1.1萬(wàn)美元以下罰款，并暫?；虺蜂N有機(jī)證書(shū)。
2010年至今，NOP共查獲23起偽造證書(shū)案件。
有機(jī)標(biāo)識(shí)的使用
有機(jī)標(biāo)識(shí)包括兩部分：在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”字樣和/或使用美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的圓形有機(jī)標(biāo)簽（帶有USDA和Organic字樣）。美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)第七章205款D部分規(guī)定了有機(jī)標(biāo)識(shí)的使用要求。只有通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品才能使用有機(jī)標(biāo)識(shí)（年銷售收入5000美元以下的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)除外），并在產(chǎn)品標(biāo)簽上說(shuō)明實(shí)施有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)名稱。有機(jī)標(biāo)識(shí)使用分為以下五類情況：
1.?“有機(jī)”(100?percentOrganic)要求產(chǎn)品所含成分全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽；
2.?“有機(jī)”(Organic)要求產(chǎn)品中95%以上成分通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，而其他成分在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中明確寫(xiě)明哪些成分是有機(jī)的，如“有機(jī)茴香”，或通過(guò)在產(chǎn)品后面加注星號(hào)等符號(hào)表示，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽；
3.?“有機(jī)制品”（Made?with?Organic）要求產(chǎn)品中70%以上成分通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，而其他成分不要求是產(chǎn)品，但不能包含使用轉(zhuǎn)基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
4.?有機(jī)成分含量在70%以下的產(chǎn)品，僅允許聲稱“含有機(jī)成分”并在成分表中列出有機(jī)成分，如“有機(jī)茴香”，不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
5.?對(duì)于酒類等特殊產(chǎn)品，僅允許使用“有機(jī)制品”（Made?with?Organic）標(biāo)簽而不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽，在使用“有機(jī)制品”標(biāo)簽的酒類中只有有機(jī)葡萄酒允許加入亞硫酸鹽，而其他有機(jī)水果釀造的酒均不允許使用亞硫酸鹽，有機(jī)酒類的標(biāo)簽經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和酒類煙草稅收和貿(mào)易局（TTB）審核。對(duì)于紡織品，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證并符合全球有機(jī)紡織品標(biāo)準(zhǔn)（GOTS）的制成品才可以標(biāo)注有機(jī)并使用USDA標(biāo)簽。有機(jī)化妝品不歸FDA而是歸USDA管理，化妝品的成分可以在NOP下進(jìn)行認(rèn)證，其標(biāo)識(shí)使用規(guī)定與食品相同。
什么是美國(guó)有機(jī)認(rèn)證
美國(guó)有機(jī)認(rèn)證是美國(guó)的有機(jī)認(rèn)證。因?yàn)樗膰?yán)苛程度已經(jīng)到了只有認(rèn)證使用了有機(jī)成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識(shí)。它與其他認(rèn)證理念稍微不同的點(diǎn)在于，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要是考慮控制產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸過(guò)程，而不是對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行上市前的品質(zhì)分析和鑒定。也就是說(shuō)，如果一種產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，則該產(chǎn)品可以獲得有機(jī)認(rèn)證。
土壤肥力和作物營(yíng)養(yǎng)管理措施：
(a)?生產(chǎn)者選擇和采用能保持或改善土壤的物理、化學(xué)、生物條件，同時(shí)能減少土壤侵蝕的耕作和種植方法和措施。??
(b)?生產(chǎn)者采用輪作、覆蓋作物和施用動(dòng)植物肥料來(lái)滿足農(nóng)作物養(yǎng)分的需求和保持土壤肥
力。
(c)?生產(chǎn)者施用動(dòng)植物肥料來(lái)保持或增加土壤有機(jī)質(zhì)，但不能因此導(dǎo)致植物養(yǎng)份、致病生物、重金屬或禁用物質(zhì)的殘留物對(duì)農(nóng)作物、土壤或水的污染。
標(biāo)簽要求
1、除了確定操作者自己的信息和其他標(biāo)簽規(guī)章總體要求的信息，在生產(chǎn)者、處理者，分銷者名稱的下方包含認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱或標(biāo)簽
2、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的圖標(biāo)不能大于USDA的圖標(biāo)
3、當(dāng)使用USDA的圖標(biāo)的時(shí)候，重視§ 205.311中所描述的詳細(xì)內(nèi)容。
4、自愿使用USDA標(biāo)簽
5、在使用前任何零售標(biāo)簽遞交認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)
歐盟有機(jī)認(rèn)證簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是幫助企業(yè)按照歐盟嚴(yán)格的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行操作，生產(chǎn)出符合歐盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并為此產(chǎn)品賦予歐盟有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)簽。歐盟有機(jī)認(rèn)證在世界上的影響力是很大的，很多國(guó)家的人民都比較信任歐盟有機(jī)認(rèn)證食品。歐盟有機(jī)認(rèn)證食品綠色安全健康是眾所周知的。那理所當(dāng)然，做了歐盟有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品在國(guó)際上的銷量也是特別的，這對(duì)于通過(guò)歐盟認(rèn)證的企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì)。
那接下來(lái)通過(guò)歐盟認(rèn)證來(lái)談?wù)剼W盟有機(jī)認(rèn)證對(duì)企業(yè)的好處。呢，通過(guò)選擇歐盟有機(jī)認(rèn)證，可以把企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)一步的升級(jí)，歐盟有機(jī)認(rèn)證的各項(xiàng)指標(biāo)都是綠色安全健康的導(dǎo)向，根據(jù)歐盟有機(jī)認(rèn)證指引，通過(guò)歐盟認(rèn)證的產(chǎn)品可以再度被優(yōu)化，質(zhì)量上可以更上一層樓。再者，貼上歐盟有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)簽，企業(yè)的影響力會(huì)得到大幅度提升，企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的歐盟有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品能比其他產(chǎn)品具備很大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)迅速搶占市場(chǎng)，這樣不僅吸引了更多的消費(fèi)者，更是把企業(yè)的度打出去了。

由于通過(guò)歐盟認(rèn)證的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證的嚴(yán)格把關(guān)，質(zhì)量的，對(duì)于對(duì)健康追求越來(lái)越高的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，通過(guò)歐盟認(rèn)證的產(chǎn)品更容易獲得他們的認(rèn)可。對(duì)產(chǎn)品的肯定，無(wú)疑也是對(duì)通過(guò)歐盟認(rèn)證企業(yè)的認(rèn)可。通過(guò)歐盟認(rèn)證的企業(yè)需要更多消費(fèi)者的支持，歐盟有機(jī)認(rèn)證是通過(guò)歐盟認(rèn)證企業(yè)的發(fā)展壯大助力。