促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的吸收:研究表明,攝入菊粉能增加重要礦物質(zhì)的吸收量(如鈣、鎂鐵),并增加骨骼中礦物質(zhì)的密度,據(jù)研究證實(shí),每天攝入3-5克菊粉,可提高鈣的吸收率約20%

菊粉實(shí)際上是多種不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度較低（DP=2-9）的果聚糖通常稱為低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常稱為多聚果糖，聚合度40的果聚糖通常稱為高聚果糖。

這就使得菊粉兼有各種果聚糖的保健功效，所以我們稱菊粉為復(fù)合型多糖或復(fù)合型益生元。

水溶性膳食纖維全部被有益菌發(fā)酵降解，使有益菌增殖效果非常明顯，營養(yǎng)界稱：菊粉是有益菌增殖的