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肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)?；?chǎng)近似，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場(chǎng)、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。
為了讓更多的養(yǎng)殖戶加入，養(yǎng)殖小區(qū)集中流轉(zhuǎn)土地14畝，一期總投資110萬(wàn)元，設(shè)有育肥牛舍3棚、青料倉(cāng)庫(kù)8間，設(shè)有藥品室、管理室、檔案資料室、化糞池等，一期建設(shè)可容納肉牛180頭。按照“精建重管、育肥為主、快進(jìn)快出、收益回轉(zhuǎn)”的運(yùn)營(yíng)思路，養(yǎng)殖小區(qū)共吸收24戶養(yǎng)殖戶入股，一期養(yǎng)殖肉牛158頭，形成了規(guī)模養(yǎng)殖，改變了昔日“散小亂”養(yǎng)殖模式。
養(yǎng)殖小區(qū)的紅火經(jīng)營(yíng)，有效帶動(dòng)了周邊群眾共同發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，如今，小寨村肉牛養(yǎng)殖戶增加至60多戶。而隨著小寨村養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飼料供給催生了猛拉村委會(huì)、舍所壩村委會(huì)、大石板村委會(huì)玉米、黑麥草、皇竹草的青料種植，“訂單生產(chǎn)，農(nóng)戶自種，保底收購(gòu)”的青料種植產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，達(dá)1200畝，帶動(dòng)104戶群發(fā)展種植。
供給呈緊平衡。總體來(lái)看，中國(guó)牛肉生產(chǎn)增速低于消費(fèi)，2015-2020年，中國(guó)牛肉產(chǎn)量、消費(fèi)量的年均增長(zhǎng)率分別為1.7%、5.8%，供應(yīng)呈趨緊態(tài)勢(shì)，價(jià)格高位運(yùn)行。2020年，牛肉市場(chǎng)價(jià)格為84.10元/公斤，比上年漲14.9%。2021年6月，牛肉市場(chǎng)零售價(jià)格為88.96元/公斤，同比上漲4.2%。
