燃料的組成基本上為飽和烴（環(huán)烷烴和烷烴），芳烴、氮、氧、硫等雜質(zhì)含量很低。燃料具有良好的化學(xué)慣性和良好的光、熱穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用。燃料生產(chǎn)技術(shù)主要有三種燃料生產(chǎn)方法：一種是以性能優(yōu)良的潤滑油為原料，用熏蒸硫酸或三氧化硫生產(chǎn)燃料的磺化方法；二是加氫生產(chǎn)燃料；三是生產(chǎn)磺化油的第三種方法是添加少量的磺化油。

經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)燃料生產(chǎn)技術(shù)相對成熟，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，具有良好的市場前景和競爭力。結(jié)合國內(nèi)燃料市場，我國燃料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了許多展望和期待。燃料性能燃料是一種無色、無味、無腐蝕性的特種礦物油，通過深度精煉、脫除芳烴、氧、硫、氮等雜質(zhì)而獲得。屬于潤滑油餾分。

主要原因有兩個：一是國產(chǎn)油燃燒后會產(chǎn)生一氧化碳，長期吸入一氧化碳對人體有害。因此，對于廚師和餐廳員工的健康，國產(chǎn)油不適合做廚房燃料。其次，國內(nèi)石油成本表現(xiàn)不高。每公斤熱值只有5500千卡左右，但價格很貴，消費量大，價格貴，商家使用成本過高。

“白油”是指礦物油。有些工業(yè)被稱為白色礦物油或白油。常見的白油包括工業(yè)白油、化妝品白油、醫(yī)用白油、食品白油等，不同類型的白油也有不同的應(yīng)用領(lǐng)域。它通常指原油（或石油）經(jīng)過開采和粗加工，是埋藏在地下的天然礦物產(chǎn)品?？碧胶偷叵麻_采后未精煉的油也稱為原油。

白油在哪里使用？目前，市場上酒店、醫(yī)院、學(xué)校、工程項目等地的食堂很多，婚喪活動廚房都在使用植物油燃料。在選擇植物油燃料時，選擇安全系數(shù)高、價格低廉的植物油。目前，國有企業(yè)生產(chǎn)的白油安全系數(shù)相對較高。

舉一些常見和常見的例子。消耗量按小時計算：消費量由客戶需求決定。以我們普通的煎爐為例：市場對熱值的一般需求是28000千卡/小時消耗量為2.434kg由于熱值高、熱、熱流損失小，在實際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟。