白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。
難溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有機溶劑，在酸性條件下穩(wěn)定性相對較低。
常溫下性質(zhì)較穩(wěn)定，避光、干燥環(huán)境中可長期保存。

用法用量：日化產(chǎn)品中添加量通常為配方的 0.1% - 1%，具體依工藝和產(chǎn)品類型確定，如護(hù)膚品中按原料配比需求添加。

用法用量：化工合成中用量根據(jù)反應(yīng)類型調(diào)整，例如合成甜味劑衍生物時，按具體工藝的原料配比設(shè)定，通常為反應(yīng)底物的 5% - 20%。

新橙皮苷是一種從柑橘類水果（如柚子、橙子）中提取的天然黃酮類化合物，經(jīng)氫化反應(yīng)制得的二氫查耳酮衍生物。其具有高甜度（約為蔗糖的1500-1800倍）、低熱量特性，且甜味持久、無苦味殘留，廣泛用于食品工業(yè)中作為甜味增強劑與風(fēng)味改良劑。

白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有柑橘香氣，易溶于水，耐高溫加工，在酸性至中性環(huán)境中穩(wěn)定，長期儲存或光照條件下可能發(fā)生輕微顏色變化。

用法用量：需符合GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，例如在飲料中的大使用量為0.1g/kg（具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，建議通過實驗室小試確定）。