隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們消費(fèi)的品牌意識越來越強(qiáng)。重視品牌,反映了消費(fèi)者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高,礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天,產(chǎn)品的物理屬性相差不大,惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費(fèi)者以精神寄托。同質(zhì)同價的礦泉水,消費(fèi)者更青睞品牌產(chǎn)品。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段,企業(yè)競爭不再停留在降價促銷上,而是品牌層面的競爭。樹立了品牌,就掌握了市場的主動權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭,無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強(qiáng)勢品牌的貼牌加工廠,失掉自己的終端市場和競爭的根基。
產(chǎn)品分類 根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為: a )含氣天然礦泉水:包裝后,在正常溫度和壓力下可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水; 充氣天然礦泉水:按5.3.2規(guī)定處理,充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水; 無氣天然礦泉水:按5.3.2規(guī)定處理,包裝后,其游離二氧化碳含量不超過為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所的二氧化碳含量的一種天然礦泉水 脫氣天然礦泉水:按5.3.2規(guī)定處理,包裝后的溫度和壓力下無可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。
合格的礦泉水飲用時應(yīng)無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外,一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家,都比較重視包裝,精細(xì)而美觀。 外包裝鑒別:的礦泉水多用塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細(xì);瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內(nèi)塞;表面采用全貼商標(biāo),彩色精印,商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱。
市場上出售的桶裝水品種很多,有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同,制作工藝不同,不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水,例如:礦泉水和山泉水;有的則是城市自來水,將自來水加工制成桶裝水,例如純凈水、蒸餾水和離子水。
市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型,在被訪問的消費(fèi)者中,41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水,這一比例略比同期上升1個百分點(diǎn);35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時,38%的消費(fèi)者認(rèn)為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質(zhì)成分,溶解及滲透力強(qiáng),極易被人體吸收,尤其適合老人、孕婦、兒童飲用,,天然潤化,頤養(yǎng)身心,是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇;而天然礦泉水以其礦物質(zhì)含量豐富和甜潤的口感被更多消費(fèi)者所選擇,32%的消費(fèi)者希望飲用;再其次是純凈水,23%的消費(fèi)者表示希望飲用,7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。
買到的桶裝水究竟是不是假冒產(chǎn)品,今后消費(fèi)者可以非常簡單地查詢到。記者昨天從北京市質(zhì)監(jiān)局獲悉,北京企業(yè)生產(chǎn)的桶裝水有了電子“身份證”,消費(fèi)者通過撥打電話、上網(wǎng)等4種方式可對桶裝水進(jìn)行真?zhèn)尾樵?。?jù)悉,北京產(chǎn)的所有桶裝水都將有這樣一個的“身份證”。
前段時期,北京市場上的小水店假冒桶裝水欺騙消費(fèi)者,有的品牌桶裝水標(biāo)志被假冒,出現(xiàn)過真桶真標(biāo)假水的情況。北京市質(zhì)監(jiān)局對外透露,發(fā)生假冒品牌產(chǎn)品時生產(chǎn)企業(yè)和小水店互相推諉,執(zhí)法部門不好辨認(rèn)桶裝水是誰生產(chǎn)的,同時,由于消費(fèi)者的投訴渠道不暢通,消費(fèi)者的合法權(quán)益不能得到有效的維護(hù)等問題。
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