玉米次粉是玉米加工過程中的重要副產(chǎn)物，主要來源于玉米濕法或干法加工（如生產(chǎn)淀粉、玉米粉、玉米糝等）環(huán)節(jié)，是分離主產(chǎn)品（淀粉、精粉）后剩余的混合物，兼具一定的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)用途。

以下是其核心信息 . 來源與加工方式 濕法加工 ：玉米經(jīng)浸泡、破碎、分離胚芽和纖維后，剩余的淀粉、蛋白質(zhì)及少量纖維混合物經(jīng)干燥、粉碎 。

族維生素支持能量轉(zhuǎn)化、神經(jīng)系統(tǒng)功能； - 鎂和磷有助于骨骼健康、肌肉收縮； - 鐵參與血紅蛋白合成，預(yù)防缺鐵性貧血。