鱖魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，做法多樣，深受人們喜愛(ài)，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有助于人們調(diào)養(yǎng)身體。同時(shí)鱖魚(yú)具有體質(zhì)健壯、肉質(zhì)肥厚、頭大嘴尖的特點(diǎn)，并且以捕食魚(yú)蝦為食物，是性情較為兇猛的食肉性魚(yú)類(lèi)。它喜歡吃鮮活的魚(yú)餌，喜歡棲息在凈水或在微微流水的環(huán)境中，因此，作為淡水性魚(yú)類(lèi)比較適合在水草茂盛的池塘中飼養(yǎng)。它能夠適應(yīng)正常的水溫，溫度繁殖季節(jié)較長(zhǎng)，一年中5～10月份是迅速生長(zhǎng)的繁殖期。近年來(lái)，鱖魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模和銷(xiāo)售渠道不斷擴(kuò)大，使許多養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)了發(fā)家致富的愿望。本文總結(jié)目前養(yǎng)殖過(guò)程中存在的不足之處，幫助鱖魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣以提高鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量【1】。

　　1 目前我國(guó)鱖魚(yú)養(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)狀況分析

　　，目前我國(guó)鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)還不完善，各種各樣的疾病為鱖魚(yú)養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大困擾。20世紀(jì)90年代在廣東省鱖魚(yú)主要產(chǎn)區(qū)爆發(fā)過(guò)大規(guī)模流行病，使鱖魚(yú)產(chǎn)量大幅度下降【2】。當(dāng)時(shí)對(duì)于流行病沒(méi)有有效的藥物治療，這不僅給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了的經(jīng)濟(jì)損失，也進(jìn)一步導(dǎo)致新的疾病發(fā)生。鱖魚(yú)在進(jìn)入繁殖期時(shí)也是疾病暴發(fā)的時(shí)期，尤其夏季病和車(chē)輪蟲(chóng)病的爆發(fā)率很高，它們導(dǎo)致鱖魚(yú)的死亡率急劇上升。其次，面對(duì)突發(fā)的病癥，做到有效防范十分困難，同時(shí)盲目濫用違禁藥物進(jìn)行治療，不僅增加了細(xì)菌耐藥性，也會(huì)使水產(chǎn)品中藥物殘留過(guò)量而水質(zhì)惡化。再次，養(yǎng)殖戶技術(shù)水平差，缺乏良種培育經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致種質(zhì)資源破壞嚴(yán)重。他們不重視鱖魚(yú)的選擇與培育工作，不僅造成了鱖魚(yú)種苗的質(zhì)量下降，還會(huì)使得鱖魚(yú)的畸形率上升。而未經(jīng)過(guò)挑選的親魚(yú)直接拿來(lái)使用也會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊，使它們爆發(fā)感染性疾病的概率增高【3】。

　　，鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)門(mén)檻較低，內(nèi)部市場(chǎng)管理不完善，混亂的市場(chǎng)讓散戶競(jìng)相爭(zhēng)奪利潤(rùn)。而且鱖魚(yú)的繁殖場(chǎng)具有規(guī)模小較為分散的特點(diǎn)，而鱖魚(yú)繁殖基地的建立又需要企業(yè)投入大量的資金使企業(yè)難以負(fù)擔(dān)。除此之外，缺乏的養(yǎng)殖技術(shù)，沒(méi)有形成成熟的養(yǎng)殖模式也是一個(gè)重要問(wèn)題。高密度的養(yǎng)殖會(huì)造成養(yǎng)殖水體負(fù)荷重，氨氮含量過(guò)高，從而使鱖魚(yú)力水平下降。養(yǎng)殖戶利用肥水養(yǎng)殖餌料魚(yú)，污染水體的同時(shí)使得水體變得富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致鱖魚(yú)在使用餌料魚(yú)時(shí)感染疾病。

　　2 鱖魚(yú)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)與措施

　　2.1堅(jiān)持池塘土壤修復(fù)，促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖

　　土壤的土質(zhì)優(yōu)良對(duì)水的水質(zhì)穩(wěn)定具有非常重要的影響。養(yǎng)殖戶對(duì)水質(zhì)的管理能夠體現(xiàn)鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)水平。由于鱖魚(yú)氨氮排放量比較高，因此池塘應(yīng)該用沙泥壤底。沙泥的深度保持15～20cm 的水平，不過(guò)淺也不宜過(guò)深。休耕期要重視干塘與排水的工作，在冬季時(shí)排出塘水，利用四周和中央開(kāi)挖排水溝，使池塘的中間部分較淺四周較深。池水排放后，進(jìn)行曬塘工作，至少要持續(xù)3d以上，可輔助人工翻土。再次，可以對(duì)老舊的池塘和酸度指數(shù)較高的池塘用生石灰進(jìn)行處理，在生石灰和土

　　壤混合均勻后翻耕，使它們分解有機(jī)質(zhì)的同時(shí)增強(qiáng)土壤的透氣度。另外，噴灑土壤氧化劑時(shí)，均勻噴灑到每片池塘中以降低它的還原電位，幫助有機(jī)質(zhì)進(jìn)行完全分解。，采用機(jī)械或人工方式填平土壤，使土壤完全壓實(shí)。幫助修復(fù)期的池塘進(jìn)行土壤修復(fù)有助于促進(jìn)鱖魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖。另外還有池塘的養(yǎng)殖條件也十分重要，養(yǎng)殖鱖魚(yú)的池塘面積一般在2～4畝的范圍內(nèi)，并且水不宜太深，盡量選擇排水便利的位置，良好水源【4】。

　　2.2加強(qiáng)水質(zhì)培養(yǎng)提高鮭魚(yú)苗成活率，減少疾病育苗水質(zhì)的好壞也直接影響著鱖魚(yú)苗種的成活率，鱖魚(yú)養(yǎng)殖的水質(zhì)條件較一般魚(yú)類(lèi)高，水質(zhì)溫潤(rùn)清新，而且每天注入一定量的新水，讓池塘中的水始終保持“新”“活”的狀態(tài)。為了提高成活率、減少鱖魚(yú)疾病發(fā)生，應(yīng)該在魚(yú)苗進(jìn)入池塘的半月前進(jìn)行水體消毒，在進(jìn)水時(shí)殺死有害的微生物。在池塘中配置增氧機(jī)來(lái)增加氧氣與水的面積，提高水的溶氧量，尤其在水中的氧量不足時(shí)，要及時(shí)打開(kāi)增氧機(jī)。只有溶氧充足才能提高魚(yú)的力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，從而保持鱖魚(yú)有效提高產(chǎn)量。日常管理應(yīng)該注意培水工作，在進(jìn)水消毒一周前后在池塘中增加有機(jī)肥。在有機(jī)肥速溶后配合施用無(wú)機(jī)復(fù)合肥，這樣做可以增加水體中的磷和微量元素，培育水中的浮游植物，調(diào)高水的產(chǎn)氧能力和溶氧量。調(diào)水產(chǎn)品一般選用芽孢制劑和光合菌制劑，將它們發(fā)酵增殖后在池塘中潑灑。除此之外，在鱖魚(yú)苗進(jìn)入池塘前應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行池塘的清毒工作，消滅各類(lèi)病害及其病原體，減少鱖魚(yú)傳染病的發(fā)生。在進(jìn)行鱖魚(yú)放養(yǎng)式管理時(shí)要科學(xué)細(xì)致，準(zhǔn)確得當(dāng)，以提高它的成活率，而一般鱖魚(yú)的成活率可高達(dá)90%以上。積極進(jìn)行魚(yú)病防治，以防為主，及時(shí)治療。在鱖魚(yú)進(jìn)池塘之前做好消毒工作，在日常多觀察它們的生存狀況，加強(qiáng)對(duì)水體pH值的檢測(cè)，確保水體 pH值在合理范圍內(nèi)，有利于鱖魚(yú)生長(zhǎng)。

　　2.3 做好鱖魚(yú)的疾病生態(tài)防控工作，提高魚(yú)苗的力鱖魚(yú)疾病生態(tài)防控是指調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水的環(huán)境，增強(qiáng)水體自?xún)裟芰?lái)提高鱖魚(yú)的力，它們健康生長(zhǎng)，從而減少病原微生物的侵害。確保每個(gè)月能利用銅進(jìn)行水體消毒和殺蟲(chóng)。在生態(tài)防控工作中，養(yǎng)殖人員應(yīng)該安裝微電解水的處理系統(tǒng)提高水體的自?xún)裟芰ΑＴ撓到y(tǒng)的電解質(zhì)材料能夠處理污水，加快水體物質(zhì)循環(huán)，有利于構(gòu)建微生物和良好繁殖環(huán)境。其次，掛生態(tài)基也是一種有效的方法。生態(tài)基是一種人工水草，能夠給鱖魚(yú)提供棲息捕食場(chǎng)所，它根據(jù)固體表面形成的生物保護(hù)膜來(lái)影響水環(huán)境，也可以抑制水質(zhì)和病原菌的生長(zhǎng)。鱖魚(yú)苗的工作，一般在魚(yú)苗下塘前進(jìn)行，這樣能夠確保鱖魚(yú)的生長(zhǎng)速度快，大小均一，抗逆性強(qiáng)，還可以增強(qiáng)魚(yú)種的抵抗力，防止鱖魚(yú)毒病。再次，做好高溫季節(jié)的鱖魚(yú)養(yǎng)殖病害防治，關(guān)注鱖魚(yú)生長(zhǎng)期，以積極預(yù)防為主要原則。在發(fā)生養(yǎng)殖病害時(shí)應(yīng)該時(shí)間及時(shí)處理，盡量控制病害影響和傳播，為此日常的監(jiān)督工作就。增加日常的巡查次數(shù)，仔細(xì)觀察池塘鱖魚(yú)的生長(zhǎng)情況，在發(fā)現(xiàn)個(gè)別出現(xiàn)病癥時(shí)，應(yīng)該及時(shí)把出現(xiàn)異常的魚(yú)捕撈起來(lái)，進(jìn)行整治。避免擴(kuò)大疾病傳播的范圍，錯(cuò)失治療時(shí)機(jī)，造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　2.3.1堅(jiān)持合理施肥，提高餌料魚(yú)配套養(yǎng)殖技術(shù)

　　，在鱖魚(yú)餌料魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中如何做到合理施肥促使它健康快速生長(zhǎng)，也是一個(gè)重要的養(yǎng)殖技術(shù)。由于鱖魚(yú)以捕食活蝦為主，餌料魚(yú)需求量大，一般養(yǎng)殖戶都要配套養(yǎng)殖餌料魚(yú)。餌料魚(yú)的品種以鯪魚(yú)、白鰱魚(yú)等慮食性魚(yú)類(lèi)為主，所以合理施肥，提高水體的初級(jí)生產(chǎn)力是鱖魚(yú)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。施肥的要點(diǎn)是前期補(bǔ)充氮元素，中后期再補(bǔ)充碳元素，以維持水體平衡，氮元素有助于水體提高生產(chǎn)效率，幫助分解微生物，加快物質(zhì)循環(huán)。其次，讓水體中的氮氧比保持均衡，將添加的無(wú)機(jī)氮轉(zhuǎn)化為藻類(lèi)蛋白能幫助養(yǎng)殖戶提高餌料的質(zhì)量。再次，餌料魚(yú)的品質(zhì)和產(chǎn)量對(duì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖起到重要的作用，配套好餌料魚(yú)才能促進(jìn)鱖魚(yú)高質(zhì)高產(chǎn)。因此，在制作餌料魚(yú)前做好準(zhǔn)備，積極進(jìn)行干塘?xí)裉恋裙ぷ?，向池塘?nèi)潑灑微生物制劑以提高餌料魚(yú)的成活率。在投喂給鱖魚(yú)之前，餌料魚(yú)應(yīng)該嚴(yán)格消毒，做好溶液清洗工作，避免帶入病菌。提高餌料魚(yú)配套養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)也要加強(qiáng)配制誘餌的科學(xué)技術(shù)，在魚(yú)飼料中加入復(fù)合維生維生素、光合細(xì)菌、中草藥或細(xì)菌等多種成分給餌料魚(yú)使用，才能使它們體質(zhì)更加健壯，同時(shí)也要按時(shí)檢查餌料魚(yú)體內(nèi)寄生蟲(chóng)的情況，及時(shí)采用銅和亞鐵相結(jié)合的方式滅蟲(chóng)，注意在給餌料魚(yú)添加殺蟲(chóng)劑之后，要間隔半個(gè)月才能捕撈作為餌料。

　　2.3.2 根據(jù)不同地區(qū)的養(yǎng)殖特點(diǎn)加大鱖魚(yú)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管力度

　　鱖魚(yú)養(yǎng)殖也可以幫助漁民提高收入，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。逐步成為我國(guó)整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中重要的一環(huán)。但在目前仍然存在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中病害較多和濫用藥物等嚴(yán)重問(wèn)題，因此有關(guān)部門(mén)對(duì)整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該加大監(jiān)管力度，在養(yǎng)殖過(guò)程中使用違禁藥品的行為予以堅(jiān)決處理。同時(shí)廣大生物制藥企業(yè)可以積極開(kāi)發(fā)投入新藥品，促進(jìn)鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)按照科學(xué)的養(yǎng)殖方法蓬勃發(fā)展，以可觀經(jīng)濟(jì)效益。另外，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)該帶殖戶不斷加強(qiáng)日常管理，定期測(cè)量水溫，在天氣炎熱時(shí)增加供氧量，防止浮頭現(xiàn)象出現(xiàn)。同樣，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)也可以提高鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣站可以派人員對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，讓科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)成為鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的重要支撐點(diǎn)。推廣站也要帶動(dòng)養(yǎng)殖戶積極引進(jìn)優(yōu)良品種，根據(jù)各地區(qū)不同的養(yǎng)殖特點(diǎn)，相關(guān)企業(yè)及有關(guān)部門(mén)鱖魚(yú)養(yǎng)殖戶大力推廣的養(yǎng)殖技術(shù)，改變以前落后的粗放式養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖研究人員加大水產(chǎn)養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的研究，訓(xùn)練鱖魚(yú)攝食人工配合飼料，不斷創(chuàng)新餌料魚(yú)養(yǎng)殖的配套方式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖效果，讓鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)朝著營(yíng)養(yǎng)與健康的方向發(fā)展。

　　3 結(jié)語(yǔ)

　　不斷創(chuàng)新鱖魚(yú)高新高產(chǎn)的養(yǎng)殖技術(shù)，逐步擴(kuò)大鱖魚(yú)生產(chǎn)規(guī)模，改變市場(chǎng)上供不應(yīng)求的狀態(tài)，幫助養(yǎng)殖戶獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。我們要不斷總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，利用在科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行鱖魚(yú)養(yǎng)殖，做到合理施肥，提高餌料魚(yú)配套技術(shù)，加強(qiáng)鱖魚(yú)生態(tài)防控工作，提高魚(yú)苗力與成活率，不斷優(yōu)化水質(zhì)，減少鱖魚(yú)的疾病困擾。另外積極做好池塘修養(yǎng)工作，促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，從而幫助鱖魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈具有更高的商業(yè)價(jià)值。相關(guān)部門(mén)加大監(jiān)管力度，杜絕濫用藥品的違規(guī)行為，提高從業(yè)門(mén)檻，讓鱖魚(yú)的品質(zhì)和產(chǎn)量不斷提高，幫助我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)邁上新的臺(tái)階。

　　峰澤農(nóng)業(yè)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，水產(chǎn)銷(xiāo)售，經(jīng)營(yíng)淡水魚(yú) ，冷水魚(yú) ，每年都參與各大水庫(kù)、自然河、自然湖魚(yú) 放生，經(jīng)過(guò)發(fā)展，已經(jīng)成為一家集優(yōu)良四大家魚(yú)、親本培育繁殖與成魚(yú)養(yǎng)殖中心，我場(chǎng)占地面積200多畝，數(shù)十個(gè)養(yǎng)殖池，技術(shù)力量雄厚。

　　魚(yú)產(chǎn)品長(zhǎng)期面向河北、北京、天津、山東、河南、山西、遼寧、內(nèi)蒙古等省市出售

　　各種淡水魚(yú) ：紅尾魚(yú) ，牛尾巴魚(yú) ，嘎牙子魚(yú) ，丁桂魚(yú) ，鴨嘴魚(yú) ，鯰魚(yú) ，花骨魚(yú) ，鳊魚(yú) ，赤眼鱒 ，重唇魚(yú) ，青魚(yú) ，花白鰱魚(yú) ，鯽魚(yú) ，草魚(yú) ，公魚(yú) ，銀魚(yú) ，黑魚(yú) ，小白條魚(yú) ，鳡魚(yú) ，鱸魚(yú) ，馬口魚(yú) 等淡水魚(yú)

　　冷水魚(yú) ：馬哈魚(yú) ，鱘鰉魚(yú) ，狗魚(yú) ，梭鱸魚(yú) （九道黑），河鱸魚(yú) （五道黑），大白魚(yú) ，細(xì)鱗魚(yú) ，哲羅魚(yú) ，高白鮭魚(yú) ，江 ，老頭魚(yú) ，茴魚(yú) ，柳根魚(yú) ，雅羅魚(yú) ，七鰓鰻魚(yú) 等等。

　　可長(zhǎng)期面向個(gè)人、池塘、河流、水庫(kù)、垂釣中心、高爾夫球場(chǎng)、休閑度假中心、企業(yè)、事業(yè)單位、魚(yú)池等提供各種規(guī)格淡水魚(yú) ，冷水魚(yú) 和觀賞用各種錦鯉，金魚(yú)和紅鯽魚(yú)，深受顧客好評(píng)！

　　致力研究生長(zhǎng)速度快、好、成活率高的各種淡水魚(yú) ，并得到眾多老客戶的一致認(rèn)可，是一家遠(yuǎn)近，的淡水魚(yú) 供應(yīng)基地。是一個(gè)集淡水魚(yú) 產(chǎn)銷(xiāo)，售后服務(wù)跟蹤，技術(shù)力量支持，養(yǎng)殖模式設(shè)計(jì)、優(yōu)化，商品魚(yú)收購(gòu)、銷(xiāo)售于一體的新型綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)。