中文名稱(chēng):L-瓜氨酸

中文同義詞:N5-氨基羰基-L-烏氨酸;瓜氨酸;脲氨基戊酸;L-瓜氨酸;L(+)-2-氨基-5-脲戊酸;L-(+)-瓜氨酸;氨甲酰鳥(niǎo)氨酸;瓜胺酸

英文名稱(chēng):L(+)-Citrulline

英文同義詞:n5-(aminocarbonyl)-l-ornithin;N5-

CAS號(hào):372-75-8

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化；

用量：如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，***12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

而適量的瓜氨酸和各種維生素可以促進(jìn)增加能量，并維持系統(tǒng)。瓜氨酸幫助身體恢復(fù)疲勞和壓力，還可以維持身體酸堿度平衡。

名稱(chēng)：L-瓜氨酸

英文名：L-Citrulline

CASNo.：372-75-8

分子式：C6H13N3O3

分子量：175.19

產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92

主要性能指標(biāo)

旋光度 24.5~26.8°

重金屬≤10ppm

含水量≤0.30%

灼燒殘?jiān)?.10%

含量98.5~101.0%

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和*。


主要性能指標(biāo)

旋光度 24.5~ 26.8°

重金屬 ≤10ppm