油渣，又稱麻醬渣，是芝麻在榨取香油后剩余的殘?jiān)?。以下為你詳?xì)介紹：成分富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，還含有一定量的脂肪及芝麻特有的營(yíng)養(yǎng)成分如芝麻素等。

香油渣并非特定產(chǎn)地的產(chǎn)物，只要有芝麻加工香油的地方，就會(huì)有香油渣產(chǎn)出。 中國(guó)很多地方都有香油生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，

從而都能產(chǎn)生香油渣： 河南：河南是芝麻種植大省，平輿縣等地素有“芝麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，當(dāng)?shù)赜斜姸嘞阌图庸て髽I(yè) ，能產(chǎn)生大量香油渣。