吃重慶火鍋時，人們是選擇鍋底，一個鍋底的確定體現(xiàn)了那一桌或者那一群人的共性 ，血氣方剛的男人多半會挑麻麻辣辣的紅鍋，將性格的豪放展現(xiàn)得；嬌滴滴的女孩兒往往會選擇口味清淡的微辣鍋或者清湯鍋，女孩的清新婉約一眼得見 ，實在是有意見相左的，還可以來一口鴛鴦鍋來中和 ，紅與白，辣與鮮原來也是可以調和的，這就是火鍋的奇妙之處 。

常寬容于物不削于人。作為生意人，寬容一道還是要懂的，這里指的寬容是指無傷大雅的一些讓利，并不是說事事都能寬容的，要有原則的寬容，無論地對上還是對下。然后，工欲善其事必先利其器。作為重慶火鍋底料的供應商，守時守信是標配，但是所謂閻王好說，小鬼難纏，所以，對員工，要做到恩威并施，不要讓他們因為對你的不滿而故意造成你的損失，對于火鍋店老板的員工，要寬和有禮，互相尊重，這樣能為你加分不少。

吃火鍋，一定要有好火鍋調料來配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調料博大精深。要想調出好火鍋，做個合格的吃貨，還要從認調料開始。簡單來說，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹的葉子。

重慶火鍋不僅是一種美食，更像是一種傳承文化。一種文化代表一種感覺、宣示一種性格，重慶火鍋如是：重慶火鍋，世界美食，它傳承了中國火鍋先祖?zhèn)儎?chuàng)造的鍋文化，傳承了重慶火鍋先民們創(chuàng)造的激情文化，而這種激情文化代表著一種麻辣的感覺和豪爽，讓人流連忘返，讓人欲罷不能，讓人“一日不見兮，思之若狂”。

一個火鍋品牌要有長期的發(fā)展就得有與時俱進的市場創(chuàng)新能力，就比如說，有的品牌實力很大，因發(fā)展多年在市場也有一定的度，但是市場在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產品、服務營銷各個方面不斷的創(chuàng)新，才會更有市場競爭力。

消費者在來到了火鍋或者火鍋店里面消費的時候，還是會從心里面進行對比和分析的。只有當商家看準了消費者的信賴以后，那么在開店的時候往往其優(yōu)勢還是會更多的。而對于火鍋的品牌來說，能夠讓更多的消費者在這個過程中了解到創(chuàng)業(yè)過程中具備的優(yōu)勢還是會越來越多的，并且消費者對品牌度認可度越高的，這在生意角度來說確實會更好的。