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罐式餐廚垃圾車的外觀和吸污車類似，增加了掛桶提升機(jī)和罐體頂部開口，便于裝載桶裝餐廚垃圾。也可以選裝真空系統(tǒng)具備抽吸功能，在車輛因場(chǎng)地受限無(wú)法駛?cè)氲墓ぷ鳝h(huán)境或有大型垃圾料池的情況下可利用真空吸污裝置直接將餐飲垃圾吸入罐體。一般內(nèi)置濾網(wǎng)，罐體后門可開啟，可舉升自卸。
目前餐廚垃圾車的樣式是廂式餐廚車，廂式餐廚垃圾車相對(duì)罐式餐廚垃圾車來(lái)說(shuō)相對(duì)是做工復(fù)雜造價(jià)較高的餐廚垃圾收運(yùn)車輛，具有垃圾裝載量大、無(wú)二次污染、可靠耐用等顯著優(yōu)點(diǎn)，各種餐余垃圾在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程均處于密封狀態(tài)。
后尾門與箱體之間有雙層迷宮式密封橡膠，在液壓油缸的拉力和固定式鎖鉤的雙重鎖緊下，后門與箱體緊密結(jié)合，完全解決后門滲漏問(wèn)題，避免餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中泄漏形成二次污染。所有油缸全外置，避免垃圾腐蝕，使用壽命長(zhǎng)。
箱體后部設(shè)置導(dǎo)流槽，餐廚垃圾在自卸過(guò)程中通過(guò)流體力學(xué)設(shè)計(jì)的導(dǎo)流槽流走，除了美觀，重要的是傾倒的餐廚垃圾不會(huì)污染車體，保持車身的潔凈。
餐廚垃圾裝載由垃圾桶提升系統(tǒng)完成，該系統(tǒng)具有垃圾桶鎖止結(jié)構(gòu)，裝卸安全可靠。垃圾桶與垃圾投入口銜接好，裝卸過(guò)程中餐廚垃圾不溢撒、不遺漏。垃圾投入口與推板之間有足夠距離，推板與罐體內(nèi)表面設(shè)有密封裝置，避免餐廚垃圾投入過(guò)程及分離過(guò)程中溢到推板后方。 液壓系統(tǒng)由泵、液壓閥和順序閥以及各種功能的液壓油缸、高低壓管路組成。關(guān)鍵部件可選用原裝進(jìn)口，產(chǎn)品工作可靠、安全。
主要性能：
將桶裝餐廚泔水垃圾經(jīng)提升架緩緩上提，在車頂部倒入車廂內(nèi)（車箱可分為箱體和罐體），被投放的垃圾經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的推板擠壓，在罐體內(nèi)實(shí)現(xiàn)固液分離，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲(chǔ)存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠。
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