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牦牛骨髓肽是以牦牛鮮骨為原料制成的小分子肽類物質(zhì)，以下是關于它的詳細介紹：

基本信息

外觀：通常為類白色粉末，粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

分子量：一般為 300-4000 道爾頓，其中部分產(chǎn)品為 500 道爾頓以下的小分子肽。

溶解性：易溶于水，水溶液清亮透明，pH 值一般在 5.5-6.5 之間。

水分：≤6%。

保質(zhì)期：一般為 24 個月。

儲存條件：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

生產(chǎn)工藝：一般以牦牛的鮮骨為原料，經(jīng)過破碎、滅菌、生物酶解、滅酶、提純、脫腥、濃縮、離心噴霧干燥等工藝，得到牦牛骨髓肽粉。

主要成分與特性：牦牛骨髓肽富含多種氨基酸，其中十八種氨基酸含量 80%，還含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。它具有優(yōu)良的膠體保護性、表面活性、成膜性、浸潤性、穩(wěn)定性和易溶性。

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