油煙管道清洗注意的事項：到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源，是安全工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。將油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。用油煙機高壓槍噴射，顯然剩下的污垢一點點了。除一遍，清除所有污垢。油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場:桌面、地面等。

油煙管道清洗驗收，驗收方式：工程完工后，由甲乙雙方共同驗收。驗收標準：煙罩、灶臺、表面無油跡，手摸無油感；油煙管道外表無積垢(不含垂直煙管)，內(nèi)部無油渣、不漏油；油煙機外表無油跡，風葉、箱體無積垢；靜電箱內(nèi)外無油渣、無積垢、靜電網(wǎng)無油污。

清洗廚房油煙管道的方法。煙道已經(jīng)成為現(xiàn)在大型廚房設備中不可缺少的裝飾設備，它的作用是將油煙通過煙道排出的功能。煙道使用時間長了，油污聚集在一塊，影響了煙道的正常使用，然而清除煙道內(nèi)的油污是極其費勁的事。