奧氏體不銹鋼無(wú)磁性而且具有高韌性和塑性，但強(qiáng)度較低，不可能通過(guò)相變使之強(qiáng)化，僅能通過(guò)冷加工進(jìn)行強(qiáng)化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。因此廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。

奧氏體304不銹鋼改變不同元素改變不同的特性，加Mo改善點(diǎn)蝕和耐縫隙腐蝕、降C或加Ti、Nb，減少晶間腐蝕傾向、加Ni和Cr改善高溫抗氧化性和強(qiáng)度、加Ni改善抗應(yīng)力腐蝕性能.、加S、Se改善切削性和構(gòu)件表面精度。

304不銹鋼相當(dāng)于我國(guó)的0Cr18Ni9不銹鋼，抗腐蝕性能要優(yōu)于 430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)，例如一些的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。

不銹鋼制品，特別是不銹鋼帶，很多時(shí)候工廠的原始加工方式就是利用沖床進(jìn)行沖壓制品。沖壓包括直沖和拉伸兩種方式，一般硬度低于1/2都是利用拉伸和彎曲，硬度1/2便硬的，都是直沖。

304不銹鋼是不銹鋼中常見(jiàn)的一種材質(zhì)，密度為7.93 g/cm3；業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼，意思為含有18％以上的鉻和8％以上的鎳；耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點(diǎn)，廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。但是需要注意的是，食品級(jí)304不銹鋼跟普通的304不銹鋼相比，它的含量指標(biāo)更加嚴(yán)格。例如：國(guó)際上基本上對(duì)304不銹鋼的定義是主要含鉻18％-20％鎳8％-10％，但食品級(jí)304不銹鋼則是含鉻18％和鎳8％，允許一定范圍內(nèi)波動(dòng)，并且限制各種重金屬的含量。換句話來(lái)說(shuō)，就是304不銹鋼不一定就是食品級(jí)304不銹鋼

304中為重要的元素是Ni、Cr，但是又不于這兩個(gè)元素。具體的要求由產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。行業(yè)常見(jiàn)判定情況認(rèn)為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認(rèn)為是304不銹鋼。這也是為什么業(yè)內(nèi)會(huì)把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實(shí)，相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)304有著非常清楚的規(guī)定，而這些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)不同形狀的不銹鋼又有一些差異。下面是一些常見(jiàn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與測(cè)試。