Hi，歡迎來到黃頁88網(wǎng)！
做無塵車間潔凈系統(tǒng)已經(jīng)是新的食品烘培廠房的規(guī)劃之一，但并不是你做了食品廠房無塵車間您就可以放下一切心，潔凈室系統(tǒng)只是讓生產(chǎn)過程在一個好的環(huán)境中進(jìn)行，影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性……這就是一個系統(tǒng)性的工作。
建筑平面要求也要具備以下幾點(diǎn)：
1、各凈化操作間集中設(shè)置立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。
凈化車間內(nèi)出產(chǎn)用水的供水管應(yīng)選用不易生銹的管材，供水方向應(yīng)逆加工進(jìn)程方向，即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流。凈化車間內(nèi)的供水管路應(yīng)盡量一致走向，冷水管要防止從操作臺上方通過，防止冷凝水凝聚滴落到產(chǎn)品上。為了防止水管外不干凈的水被虹吸和倒流入管路內(nèi)，須在水管恰當(dāng)?shù)姆轿辉O(shè)備真空消除器。凈化車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑，不滲水的材料鋪砌，施工時不得呈現(xiàn)高低不平和裂縫，并構(gòu)成3%的傾斜度，以車間排水的通暢，排水的方向也是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)方向排放。排水溝上應(yīng)加不生銹材料制成活動的蓖子。
