食品添加劑回收可以通過以下幾種方式進行：

1. 在生產(chǎn)企業(yè)中，以及食品加工企業(yè)應(yīng)該按照有關(guān)法規(guī)和標準，采取有效控制，確保食品添加劑的安全使用，并且采取有效的回收措施，以不會污染環(huán)境。

2. 將食品添加劑運送到的回收站，由的回收公司統(tǒng)一回收，以防止環(huán)境污染。

3. 將食品添加劑運送到的處理和回收廠，進行處理利用，以防止環(huán)境污染。

4. 建立完善的監(jiān)管體系，嚴格執(zhí)行回收利用的相關(guān)法規(guī)，確保食品添加劑的安全使用和有效回收。

如何使用食品添加劑：
1、食品添加劑由專人負責保管、領(lǐng)用、登記，并有相關(guān)記錄；
2、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過相關(guān)培訓；
3、配備有食品添加劑稱量工具，嚴格按照使用量使用；
4、存放食品添加劑，做到專柜、專架，定位存放，標示“食品添加劑”字樣。食品添加劑不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；
5、食品添加劑嚴格按照使用說明書的使用范圍、使用量使用；
6、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺帳并予以保存。

食品添加劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。