二裂酵母是一種常見的單細(xì)胞真菌，廣泛用于生物學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)中。以下是二裂酵母的主要用途：

1. 生物學(xué)研究：二裂酵母是一種模式生物，被廣泛用于基因表達(dá)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、細(xì)胞周期和分化等方面的研究。

2. 蛋白質(zhì)表達(dá)：二裂酵母可以被用作重要蛋白質(zhì)的表達(dá)宿主，例如重組人胰島素和生長因子等。

3. 藥物篩選：二裂酵母可以被用于開發(fā)新的藥物，例如藥物和抗真菌藥物等。

4. 食品產(chǎn)業(yè)：二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酶可以被用于面包、啤酒、葡萄酒和酵母精等食品的生產(chǎn)。

5. 化學(xué)工業(yè)：二裂酵母可以被用于生產(chǎn)酶和蛋白質(zhì)，這些產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、生物染料和紡織品等領(lǐng)域。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。