一、應(yīng)用范圍:
1. 適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包等產(chǎn)品進(jìn)行100℃以下低溫(沸水)連續(xù)殺菌機(jī)冷卻.
二、設(shè)備特點(diǎn):
1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造,符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求
2、殺菌溫度均一,產(chǎn)品品質(zhì)如一
3、設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器,傳送帶步進(jìn)速度度高
4、節(jié)省勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率,使產(chǎn)品口感、色澤一致,保持原有的營(yíng)養(yǎng)素
5、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),,關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件,確保產(chǎn)品質(zhì)量
6、PLC電腦控制,操作簡(jiǎn)單,方便靈或。
巴氏殺菌機(jī),殺菌方法: 當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程,如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品?!案邷囟虝r(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程,通常在板式熱交換器中進(jìn)行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的,即仍含有微生物,且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏?!翱焖侔褪蠚⒕敝饕獞?yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。
設(shè)備原理:
整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。大大的解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌機(jī)性能:
1、加熱與控溫,這個(gè)是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能,控溫準(zhǔn)確與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣;
2、快速降溫,這個(gè)是機(jī)器的一個(gè)衍生功能,但是如果有了制冷,酸奶巴氏殺菌機(jī),那機(jī)器就可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個(gè)溫度,通過(guò)準(zhǔn)確的控溫來(lái)實(shí)現(xiàn),而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時(shí)間。