外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應(yīng)

三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末，無臭，口感，穩(wěn)定性好，耐高溫、耐酸堿，在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性，不易發(fā)生水解或變色。

紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，三氯蔗糖通常不直接用于紡織品的生產(chǎn)或處理，但其相關(guān)化學(xué)知識或甜味劑技術(shù)可能間接促進紡織助劑或功能性整理劑的開發(fā)。