烘箱是利用電熱絲隔層加熱使物體干燥的設(shè)備，適用于比室溫高5~300℃（有的高200℃）范圍的烘培、干燥、熱處理等，靈敏度通常為±1℃。另外，它的型號(hào)很多，但基本結(jié)構(gòu)相似，是由箱體、電熱系統(tǒng)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)三部分組成。

由于烘箱消耗的電流比較大，因此它所用的電源線、閘刀開(kāi)關(guān)、保險(xiǎn)絲、插頭、插座等都要有足夠的容量。為了安全，箱殼應(yīng)接好地線；放入烘箱體內(nèi)的物品不應(yīng)過(guò)多、過(guò)擠。如果被干燥的物品比較濕潤(rùn)，應(yīng)將排氣窗開(kāi)大。在加熱時(shí)，可以開(kāi)動(dòng)鼓岡機(jī)，以便水蒸汽加速排出箱外。但不要讓鼓岡機(jī)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，注意適當(dāng)休息；烘箱內(nèi)下方的散熱板上，不能放置物品，以免烤壞物品或引起燃燒；對(duì)玻璃器皿進(jìn)行高溫干熱滅菌時(shí)，要等箱內(nèi)溫度降低之后，才能開(kāi)門(mén)取出，避免玻璃驟然遇冷而炸裂；如需要觀察恒溫室內(nèi)的物品，可打開(kāi)外門(mén)，隔著內(nèi)玻璃門(mén)進(jìn)行觀察。開(kāi)門(mén)的次數(shù)不宜過(guò)多，以免影響恒溫。

工業(yè)烘箱以額定溫度區(qū)分，一般可分為： 低溫工業(yè)烘箱：100℃以下，一般用于電氣產(chǎn)品老化，普通料件的緩速干燥，部分食品原料、塑料等產(chǎn)品的干燥用。

常溫工業(yè)烘箱：100-250℃，這是常見(jiàn)的使用溫度，用于大多數(shù)料件的水分干燥、涂層固化、加溫、加熱、保溫等。

高溫工業(yè)烘箱：250-400℃，高溫干燥特種材料、工件加溫安裝、材料高溫試驗(yàn)、化工原料的反應(yīng)處理等。 　溫工業(yè)烘箱：400-600℃，更高的工作溫度，高溫干燥特種材料、工件加溫?zé)崽幚怼⒉牧细邷卦囼?yàn)等。