其外觀呈白色結晶性粉末，具有溫和甜味，甜度約為蔗糖的50%-70%，熱量值較低，且在人體內代謝不依賴胰島素。該物質化學性質穩(wěn)定，耐酸堿，不易發(fā)生美拉德反應，適用于多種加工環(huán)境，常被用作傳統(tǒng)糖類的替代品。

外觀：白色結晶粉末
氣味：無臭
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
物理特性：吸濕性較低，熔點范圍約94-97℃（具體因純度而異），熱穩(wěn)定性良好

應用：作為柔軟劑或抗靜電處理劑，用于纖維后整理工藝，改善織物手感及靜電抑制性能。其低吸濕性可提升織物穿著舒適性。