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素肉拉絲蛋白機(jī)泰諾加強(qiáng)65拉絲蛋白擠壓成型設(shè)備人造植物素肉機(jī)器

更新時(shí)間：2023-06-26 [舉報(bào)]

拉絲蛋白的生產(chǎn)制作采用螺桿擠壓工藝，使植物蛋白在瞬間發(fā)生物理反應(yīng),使蛋白高度凝聚,形成組織化,按各蛋白的特性自動(dòng)排序,形成高密度絲狀結(jié)構(gòu),終制成各種口味的素肉產(chǎn)品，其高蛋白、低脂肪、零膽固醇是動(dòng)物肉的理想替代品。








一、拉絲蛋白制作工藝：

原料攪拌—擠壓成型—裁切—干燥—冷卻—（包裝）


二、拉絲蛋白設(shè)備技術(shù)參數(shù)：


設(shè)備型號(hào)生產(chǎn)能力裝機(jī)功率電壓外形尺寸
TN65-IV200-2600kg/h145kw380V/50hz23*1.3*2.2m
TN65-IV加長(zhǎng)型160—200kg/h165kw380V/50hz24*1.3*2.2m
TN75300-400kg/h230KW380V/50hz27*1.8*2.6m
TN85300-500kg/h210kw380V/50hz25.6*1.6*2.6m
TN95800-1000kg/h260kg/h380V/50hz35*2*3m


三、拉絲蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

植物蛋白含量60-85%,比鮮肉高3-5倍,是目前食品原料蛋白含量的產(chǎn)品之一.


四、保持期


干品在常溫下(無(wú)需冷藏),保持期360天,降低倉(cāng)儲(chǔ)成本.


五、方便性


無(wú)需二次加工,直接分量添加,防止二次污染,減少加工環(huán)節(jié),降低加工成本.


六、吸附性與吸附時(shí)間


干品吸附率可達(dá)3-5倍(吸附水、湯、油),在4-6分鐘完全吸附.


七、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與形狀


全肉絲狀(可與瘦肉、肚絲、雞腿肉相媲美),塊狀大豆拉絲蛋白、結(jié)構(gòu)緊密,筋度高,嚼勁強(qiáng),口感好.


八、成本比較


濕品(與熟肉同樣含水),價(jià)格比肉價(jià)低80-91%

標(biāo)簽：拉絲蛋白設(shè)備素肉機(jī)器
濟(jì)南泰諾機(jī)械有限公司
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  • 山東德州房寺鎮(zhèn)
  • --15866701693
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