奎寧酸結(jié)構(gòu)特殊,具有多個(gè)手性中心,是立體有機(jī)合成中重要的材料,在作為手性原料合成天然產(chǎn)物、制備新聚合材料等方面廣泛應(yīng)用。

奎寧酸是一種廣泛應(yīng)用的化學(xué)物質(zhì),其主要用途和使用方法如下: 1. 食品添加劑:奎寧酸是食品添加劑中的一種,可以用于防腐劑、酸化劑、調(diào)味劑等

農(nóng)業(yè):奎寧酸可以用于防治作物病蟲害,如可以作為殺菌劑、殺蟲劑和除草劑。其用量一般為0.01-0.1%。 飼料行業(yè):奎寧酸可以用于飼料添加劑中。其用量一般為0.02-0.1%。

使用時(shí)，奎寧酸的用量因產(chǎn)品類型和使用目的而異。在食品添加劑中，奎寧酸的*大使用量為5g/kg，一般使用量為0.1-2g/kg。

奎寧酸又名6-甲氧基喹啉甲酸黃色柱狀結(jié)晶。熔點(diǎn)280℃(分解)。溶于無水乙醇及堿液，難溶于冷乙醇、乙醚。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用