2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地,該廠區(qū)用于釀酒,占地75畝,現(xiàn)有窖池220口,年產(chǎn)能2000噸大曲醬香白酒,集制曲、釀酒、庫(kù)存、職工宿舍于一體。2011年至2013年生產(chǎn)兩個(gè)車間,1000噸產(chǎn)能。受塑化劑風(fēng)波、國(guó)家宏觀調(diào)控等綜合因素影響,2013年至2018年停產(chǎn),2019年至2021年出租給茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn)。
2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)壇廠配套園區(qū)新建包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地,占地90畝,集行政辦公、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、酒文化酒莊體驗(yàn)于一體。
品牌
懷莊商標(biāo)注冊(cè)于1986年,2006年獲評(píng)貴州省商標(biāo),2015年獲評(píng)中國(guó)商標(biāo),2017年獲貴州省產(chǎn)品,2018年獲評(píng)貴州省企業(yè)。
貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司——貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)較早的民營(yíng)釀酒廠,懷莊集團(tuán)釀酒文化源于1843年茅臺(tái)德莊三合院——“陳氏私房燒酒”,1983年德莊主人陳果創(chuàng)建仁懷縣懷莊制酒廠,已有百余年的釀酒文化傳承。 懷莊,擁有28名調(diào)酒師、15名質(zhì)檢工程師、300名蒸餾師等現(xiàn)有員工1000余人,懷莊年產(chǎn)坤沙醬香白酒5000余噸 ,年份老酒庫(kù)存長(zhǎng)期保持2萬(wàn)噸以上 ,每日包裝生產(chǎn)量高達(dá)1萬(wàn)多箱,是集生產(chǎn)和供銷于一體的大型白酒品牌。懷莊酒業(yè)傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝的懷莊酒,采用本地紅纓子糯高粱釀造,小麥制曲為原料配以當(dāng)?shù)爻嗨铀捎脗鹘y(tǒng)大曲醬香“12987”的釀造工藝。
懷莊酒主要采用高粱、小麥為原料,采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程,用陶壇長(zhǎng)期貯存珍藏基酒和年份調(diào)味老酒精制而成。
2012年8月16日,懷莊酒業(yè)集團(tuán)黨委正式成立,懷莊集團(tuán)黨委是茅臺(tái)鎮(zhèn)家民營(yíng)企業(yè)成立的黨委。懷莊集團(tuán)以生產(chǎn)醬香型白酒為主,資的三個(gè)規(guī)?;?;茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)集團(tuán)公司總部仁懷名酒工業(yè)園區(qū)合馬鎮(zhèn)仙人堡釀酒基地;仁懷名酒工業(yè)園配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)壇廠鎮(zhèn).