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60%甘油二酯油

更新時間:2024-11-06 09:29:03 [舉報]
甘油二酯油在結(jié)構(gòu)上的差異
甘油二酯(Diacylglycerol,DAG)和甘油三酯(Triacylglycerol,TAG)都是脂質(zhì)的一種,但它們的分子結(jié)構(gòu)有所不同。甘油三酯由一個甘油分子和三個脂肪酸分子通過酯鍵連接而成,是植物油和動物油的主要成分。而甘油二酯則是由一個甘油分子和兩個脂肪酸分子組成的酯。
在甘油三酯中,三個脂肪酸分子完全占據(jù)了甘油分子的三個羥基,形成了一個穩(wěn)定的能量儲存分子。而在甘油二酯中,只有一個脂肪酸分子和一個羥基相連,另一個羥基則空閑或連接了其他基團。
標(biāo)簽:食用油甘油二酯油
陜西西霖二酯油脂有限公司
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