用途:
生物發(fā)酵:作為微生物培養(yǎng)基的氮源和營養(yǎng)補(bǔ)充劑(如氨基酸、酶制劑、有機(jī)酸的生產(chǎn));
飼料加工:用于飼料添加劑生產(chǎn),為動(dòng)物飼料提供蛋白類原料;
用途:可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑,在化工合成、催化反應(yīng)等方面具有一定的應(yīng)用潛力。
用法用量:具體用途和用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。
酵母浸粉在食品工業(yè)中主要作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑。它富含氨基酸、B族維生素、核酸(RNA)、核苷酸、膳食纖維(如葡聚糖和甘露聚糖)等,能夠提升食品的鮮味和醇厚感,同時(shí)掩蓋異味,改善口感 。