駝乳產(chǎn)品也變得多元化,從初的配方駝乳、純駝乳拓展到駝乳奶酪、駝奶餅干、酸奶等產(chǎn)品,滿足了不同消費者的偏好。隨著市場的發(fā)展和產(chǎn)品的多元化,目前駝奶的消費群體不僅集中在中老年人、嬰幼兒、高凈值人群以及對健康有較高追求的消費者,還有兒童、女性等群體也逐漸成為消費對象。
品牌旗下的駱駝奶粉嚴格契合新國標各項規(guī)定。從原料的選取,到生產(chǎn)工藝的流程,再到營養(yǎng)成分的配比和包裝標識的規(guī)范,均需達到國家制定的標準。
品牌所屬的生產(chǎn)企業(yè)應構建起完善且嚴密的質量控制體系。從奶源的篩選與檢測,到生產(chǎn)進程中的質量監(jiān)控,再到成品的出廠檢驗,每個環(huán)節(jié)都應有嚴格的標準與操作流程。完善的追溯系統(tǒng)也至關重要,一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題,能夠迅速溯源至奶源地和生產(chǎn)環(huán)節(jié),及時采取有效的召回和整改措施。
為順應乳制品行業(yè)多元化的發(fā)展趨勢,打擊奶粉市場亂象頻發(fā)等問題,國家修訂出臺了GB19644-2024《食品安全國家標準乳粉和調制乳粉》,將牦牛、駱駝、驢、馬等特色奶畜乳粉產(chǎn)品納入國家標準監(jiān)管。該標準將2025年2月8日正式執(zhí)行。
近年來,駝奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,展現(xiàn)出的市場潛力和發(fā)展前景,備受各界矚目。然而,在駱駝奶粉市場繁榮的背后,卻亂象叢生。低成本蛋白粉、固體飲料冒充 “” 駱駝乳粉以降低成本的現(xiàn)象屢見不鮮,甚至部分產(chǎn)品雖主打營養(yǎng)駝奶粉,但實際駝奶含量極低,幾近微乎其微。這一系列問題的根源在于,特色奶畜乳粉產(chǎn)業(yè)在迅猛發(fā)展的過程中,長期缺乏統(tǒng)一規(guī)范的標準,從而埋下了諸多隱患。
乳粉新國標的頒布與執(zhí)行,無疑是對整個行業(yè)的一次深度洗牌,是一場優(yōu)勝劣汰、良幣驅逐劣幣的變革之戰(zhàn)。在這充滿機遇與挑戰(zhàn)的行業(yè)浪潮中,企業(yè)抓住機遇,聚焦自身核心競爭力的構建,才有可能在激烈的市場競爭中脫穎而出,屹立于行業(yè)潮頭。