產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)
USDA負(fù)責(zé)管理美國(guó)產(chǎn)品的立法、認(rèn)證認(rèn)可、處罰和國(guó)際合作，具體由其農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)司（Agricaltural Marketing Service，AMS）下設(shè)的NOP負(fù)責(zé)，內(nèi)設(shè)三個(gè)處：標(biāo)準(zhǔn)處、認(rèn)可和國(guó)際合作處、監(jiān)督處，分別負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)（認(rèn)可）、投訴處理、案件調(diào)查、實(shí)施處罰、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、投入物質(zhì)列表（National List）的修訂、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的解釋等。
USDA下設(shè)的國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)理事會(huì)（National Organic Standard Board，NOSB）負(fù)責(zé)對(duì)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成：4名農(nóng)場(chǎng)主代表、3名環(huán)保、3名消費(fèi)者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學(xué)家（生態(tài)學(xué)、化學(xué)、毒理學(xué)）代表和1名USDA認(rèn)可機(jī)構(gòu)的代表。NOSB下設(shè)6個(gè)分理事會(huì)：種植作物分理事會(huì)、畜禽分理事會(huì)、有機(jī)操作分理事會(huì)、投入物質(zhì)管理分理事會(huì)、認(rèn)證認(rèn)可和合格評(píng)定分理事會(huì)、政策建議分理事會(huì)。

有機(jī)標(biāo)識(shí)的使用
有機(jī)標(biāo)識(shí)包括兩部分：在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”字樣和（或）使用美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的圓形有機(jī)標(biāo)簽（帶有USDA和Organic字樣）。美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)第七章205款D部分規(guī)定了有機(jī)標(biāo)識(shí)的使用要求。只有通過認(rèn)證的產(chǎn)品才能使用有機(jī)標(biāo)識(shí)（年銷售收入5000美元以下的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)除外），并在產(chǎn)品標(biāo)簽上說明實(shí)施有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)名稱。

USDA有機(jī)標(biāo)簽
1.“有機(jī)”(100 percent Organic)
要求產(chǎn)品所含成分全部通過有機(jī)認(rèn)證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
2. “有機(jī)”(Organic)
要求產(chǎn)品中95%以上成分通過有機(jī)認(rèn)證，而其他成分在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中明確寫明哪些成分是有機(jī)的，如“有機(jī)茴香”，或通過在產(chǎn)品后面加注星號(hào)等符號(hào)表示，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
3. “有機(jī)制品”（Made with Organic）
要求產(chǎn)品中70%以上成分通過有機(jī)認(rèn)證，而其他成分不要求是產(chǎn)品，但不能包含使用轉(zhuǎn)基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
美國(guó)有的產(chǎn)品市場(chǎng)，2010年有機(jī)食品（包括飲料）銷售額達(dá)到267億美元（其中果蔬類產(chǎn)品占38%），較2009年增長(zhǎng)5.8%，占美國(guó)全部食品銷售額的4%。近年來隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，越來越多的美國(guó)消費(fèi)者傾向于購(gòu)買有機(jī)食品，《美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)分析報(bào)告》預(yù)測(cè)，2014年有機(jī)食品銷售額將達(dá)到420億美元。美國(guó)現(xiàn)有通過認(rèn)證的有機(jī)作物種植基地480萬英畝，占全美作物種植面積的0.6%，其中有機(jī)食品種植基地260萬英畝。有機(jī)食品種植基地面積超過10萬畝的共有13個(gè)州，其中加利福尼亞州多（43萬英畝），排名二至五位的州分別為威斯康星州、北達(dá)科他州、明尼蘇達(dá)州和蒙大拿州。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）國(guó)家產(chǎn)品辦公室（NOP，National?Organic?Program）的定義，“有機(jī)”是一個(gè)標(biāo)簽術(shù)語，指那些通過批準(zhǔn)方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機(jī)械相結(jié)合方法以促進(jìn)資源循環(huán)、維護(hù)生態(tài)平衡、增強(qiáng)生物多樣性?，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
什么是美國(guó)有機(jī)認(rèn)證
美國(guó)有機(jī)認(rèn)證是美國(guó)的有機(jī)認(rèn)證。因?yàn)樗膰?yán)苛程度已經(jīng)到了只有認(rèn)證使用了有機(jī)成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識(shí)。它與其他認(rèn)證理念稍微不同的點(diǎn)在于，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要是考慮控制產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸過程，而不是對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行上市前的品質(zhì)分析和鑒定。也就是說，如果一種產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，則該產(chǎn)品可以獲得有機(jī)認(rèn)證。
種子和植物繁殖材料：
?生產(chǎn)者采用有機(jī)方式種植的種子、一年生種苗和植物繁殖材料。更多標(biāo)準(zhǔn)可以百度搜索美國(guó)產(chǎn)品認(rèn)證查閱。