食品級(jí)瓜爾膠廠家 食品級(jí)瓜爾膠生產(chǎn)廠家 瓜爾膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家

應(yīng)用領(lǐng)域

乳制品：在酸奶、果奶等中起穩(wěn)定劑作用，能防止脫水收縮，改善口感，增加稠度，添加量為 0.6%-1.0%。

冷飲：在冰淇淋、雪糕等中可防止冰晶產(chǎn)生，起增稠、乳化作用，添加量不超過 0.2%-0.5%。

面制品：在面條、掛面、方便面中能防止粘結(jié)、保水、增加筋力，延長(zhǎng)貨架期，添加量為 0.2%-0.6%。

肉制品：在火腿腸、肉丸等中可起到粘結(jié)、爽口和增加體積的作用，使肉品結(jié)構(gòu)緊密，口感良好。

飲料：在花生奶、果汁、果茶等中起增稠持水和穩(wěn)定作用，防止分層、沉淀，改善口感，添加量為 0.05%-0.5%。

調(diào)味品：在調(diào)味汁、沙拉醬等中，能提高產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)，使醬汁的流動(dòng)性良好，減少油水分離。

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