低聚木糖
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有特的優(yōu)勢,其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
特性能
有效攝入量少
其他功能性低聚糖,每日攝取的有效劑量:
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖15.0—20.0g
低聚木糖每日攝取的有效劑量:0.7-1.4克/天
能促使機體生成多種營養(yǎng)物質,包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
應用領域
保健品類:
乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類:餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果
飼料類:作為飼料添加劑替代抗生素
儲存方法
低聚木糖粉劑易吸潮,應密封保存,應存于干燥、通風環(huán)境,防潮、防曬。
低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環(huán)境,防曬
基本簡介中文名稱:木糖醇[1] 中文別名:戊五醇 分子立體模型 英文名稱:Xylitol 英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE CAS號:87-99-0;16277-71-7 EINECS號:201-788-0 木糖醇 分子式:C5H12O5 分子量:152.15 分子式 英文名稱:Xylitol MDL號:MFCD00064292 編輯本段其他信息它的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇。
在高危險率人群(齲齒發(fā)生率高、營養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低)和低危險率人群(利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒,牙洞產生率低)中均為適用。 木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。在一定程度上也有助于牙齒的清潔度,但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用,這一點也不可忽視。新疆西藏不包郵
木糖醇是一種具有多種潛在健康益處的天然甜味劑,它來源于某些植物材料,如白樺樹、橡樹、玉米芯和甘蔗渣。以下是根據(jù)搜索結果整理的關于木糖醇的主要作用和功效: