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　　黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞發(fā)酵產生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質量在100萬以上。黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。

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特點性能
黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能的。黃原膠的分子側鏈末端含有酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示特性能。它在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現不同的特性。
1.懸浮性和乳化性：黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。

超染化工一家從事化工產品收購、回收及銷售于一體的企業(yè)，我公司全國各地上門回收，服務到位，數量不限，讓貴單位處理的安心，放心。另我公司鄭重承諾，中介必酬，歡迎來電！黃原膠在食品工業(yè)中的應用
黃原膠作為食品添加劑，已被許多國家接受。這種多糖通過控制產品的流變學行為而顯著改善食品的質地、口感、外觀品質，提高其商業(yè)價值，已在飲料、糕點、果凍、罐頭食品、海產品、肉制品加工等領域中成為重要的穩(wěn)定劑、懸浮劑、乳化劑、增稠劑、粘合劑及具高附加值、的加工原料。

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并且勞動力成本、原材料成本都在增高，并且國內房地產市場前途未卜，對化工行業(yè)影響較大。但是好的一方面來看，影響雖大，但是依然可以維持，正常優(yōu)勝劣汰一直在發(fā)生，未來市場走勢如何，還有待觀察。

隨著社會各行各業(yè)競爭越來越激烈，從事廢油漆回收行業(yè)的人越來越多，剛開始做廢油漆回收行業(yè)的人通常比較迷茫。雖然從事回收行業(yè)的人越來越多，但是需要了解社會在不斷發(fā)展，不管是化工企業(yè)、還是石油企業(yè)等其他企業(yè)，如雨后春筍一樣越來越多，這些化工企業(yè)越多廢油漆產量也就越大，所以廢油漆回收再利用行業(yè)有十分廣闊發(fā)展空間，正在努力沖破瓶頸階段，實現社會綠色環(huán)保，行業(yè)健康有序發(fā)展

應用于面制品
黃原膠在面食制品中。是值得推廣的添加劑。在掛面、拉面、方便面生產中，加入黃原膠，增強了面團的筋力，壓出的面片有韌性，烘干時降低斷條率，同時改善產品口感，咀嚼有筋，清新爽滑，對油炸方面還可節(jié)省用油，降低成本。在速凍餃子餛飩皮中加入黃原膠，能提高產品的口感，減少爛皮和混湯度；在餡類產品中加入總量的0.05％～0.1％ 的黃原膠，可以有利于湯汁的保水，產品在開水中煮透，湯汁香味濃郁，并可提高和改善口感，黃原膠用面包、蛋糕等的添加劑成分，可增加松軟度和延長產品的貨架期。

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黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發(fā)酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠是由糖類經黃單胞發(fā)醉，產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域。
黃原膠分子由D—葡萄糖、D—甘露糖、D—葡萄糖醛酸、乙?；退針嫵桑鄬Ψ肿淤|量在2×106~5×107之間，它的結構是由β—(1→4)鍵連接的葡糖基主鏈與三糖單位的側鏈組成；其側鍵由D—甘露糖和D—葡萄糖醛酸交替連接而成，分子比例為2：1；三糖側鏈由在位置帶有乙?；腄—甘露糖以α—(1→3)鏈與主鏈連接，在側鏈末端的D—甘露糖殘基上以縮醛的形式帶有酸，其結構是側鏈和主鏈間通過氫鍵維系形成螺旋和多重螺旋。
黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。黃原膠的結構是棒狀雙螺旋結構間靠微弱的非共價鍵結合形成的螺旋復合體。

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國內黃原膠生產開發(fā)的現狀
黃原膠在國際上開發(fā)早的是美國，法國、日本和英國緊隨其后。目前世界上食用級黃原膠約兩萬噸，工業(yè)用兩萬噸。自八十年代以來，黃原膠的需求量正以每年10%的速度遞增，其應用領域之廣、價格之昂貴是許多其它微生物多糖所無法比擬的。
我國對黃原膠的開發(fā)研究始于二十世紀六十年代，雖然起步較晚，但我國科技工作者依靠自己的智慧和力量，在無任何資料可供鑒的情況下，毅然從自然界中篩選出黃原膠生產菌株，并研制開發(fā)出高附加值的發(fā)酵產品-黃原膠；并于八十年代投入商業(yè)化生產。九十年代中期國內黃原膠生產廠家已星羅棋布，諸如山東的中軒、江蘇的金湖、河北新合、甘肅順興、河南天冠都相繼建成投產。伴隨和十五規(guī)劃目標，國內黃原膠生產廠家將增至數十家，黃原膠生產將成為我國發(fā)酵領域的又一新興產業(yè)。
由于我國在黃原膠領域起步較晚，尤其是黃原膠的應用領域開發(fā)研究較晚，致使國內生產廠家不能根據用戶需求生產不同規(guī)格的黃原膠。同時其應用領域也受到限制，致使國內黃原膠生產廠家普遍存在規(guī)模過小的特點。這種小規(guī)模的黃原膠生產，不能發(fā)揮其的規(guī)模效益；只能加速黃原膠市場的無序競爭，不利于企業(yè)自身的資金積累和滾動發(fā)展，同時各生產廠家只顧眼前利益，而忽視了黃原膠生產的開發(fā)應用和技術創(chuàng)新，從而也使黃原膠的質量在近幾年幾近徘徊不前。目前國內黃原膠產量3000噸/年，有效需求 5000噸/年，為此國內每年需進口黃原膠達2000噸之多。盡管如此，黃原膠的發(fā)展前景仍十分誘人。