西梅一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產(chǎn)1000-1500公斤，盛果期畝產(chǎn)高達2500公斤以上。成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象，較耐貯運；一般冷藏條件下，可貯藏60天，室內(nèi)常溫下可貯存2周左右。 西梅適應(yīng)性廣，抗逆性強 樹勢強旺，在水肥條件良好的水地中一年生枝平均生長量達100厘米以上，定植4年后樹高達3.5米，冠幅2.5米，在山旱地中，一年生枝平均年生長量50厘米，4年生樹高達2.5米，冠幅達1.8米，萌芽力高，成枝力較低。易形成花芽，花量大，自花結(jié)實率較高，可作為主栽品種發(fā)展。結(jié)果以短果枝，花束狀果枝結(jié)果為主，坐果率較高，豐產(chǎn)性好，在管理良好的情況下，苗木定植后2年即可結(jié)果

紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強。成熟后在樹上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內(nèi)常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。 灌水一般應(yīng)在萌芽前 （3月中下旬）、果實發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅樹苗樹體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹姿半開張。多數(shù)品種自花結(jié)實，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植二年結(jié)果，坐果率高，果實豐產(chǎn),栽植1年生苗或大樹高接并及時摘心者第2年均結(jié)果。幼樹3年生平均株產(chǎn)4.6kg,第4年進入盛果期。果實近心臟形 定植后每年每畝施土糞硼皿公斤，復(fù)合肥75公斤作基肥，5——6月份花芽分化前再每株追施磷酸二鉸0.5公斤加鉀肥肋公斤;根外追肥以03%尿素刀。2%磷酸H氫鉀、500倍光合微肥或微肥，益富源生物沖施肥3-5公斤，每隔20天進行1次。在土壤管理上要重視覆草、覆膜。在西梅的周年管理中，應(yīng)在封凍前、謝花后、硬核期各澆水1次，雨季要及時排水。

西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

種植西梅苗采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。 a、自然開心形 冬剪對所選3-4個主枝留2/3短截，主枝宜距地面30厘米，來年冬剪主枝輕截，每主枝留2-3個側(cè)枝。 b、疏散分層延遲開心形 全樹留5-6個主枝，分兩層著生在主干后，截除中心干。當(dāng)年新稍20-30厘米時選留中心干和三主枝培養(yǎng)，其它拉平或。冬剪時中心干延長枝剪留40-50厘米，剪口留向內(nèi)芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。 c、多主枝自然開心形 無中心干，靠主干處形成一二級骨干枝4-6個。

西梅結(jié)果枝主要為花束狀果枝和短果枝。花束狀果枝結(jié)果當(dāng)年頂芽向前延伸很短，并形成新的花束狀果枝，結(jié)實率較高，結(jié)果部位外移較慢，不易隔年結(jié)果。4—5年后生長緩慢，基部的潛伏芽能萌發(fā)形成多年生的花束狀果枝群，大量結(jié)果，這是豐產(chǎn)樹體具有的性狀，因此整形修剪要圍繞樹的這一特性來進行。修剪時疏密留稀，去旺留壯，保留枝不截，以減少枝葉，改善內(nèi)膛下層光照，緩和樹冠上部和的生長勢，使之形成質(zhì)量高、數(shù)量多的花束狀果枝。對發(fā)育枝要采取緩放1-2年后及時回縮的辦法。 西梅苗建園高標(biāo)準(zhǔn)密植園采用2x3米株行距定植，一畝種120株左右，定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植，一畝種60株左右，定植后留60公分定干。另外，可以探索1——1.5x3米的甩放型柱狀模式，一畝種180——240株，其特點是早結(jié)果，早豐產(chǎn)。不過后期管理的技術(shù)要求相對高。

法蘭西西梅成熟期在山東地區(qū)八月中下旬。它的果皮為深粉紅色，果肉淡黃色，肉硬核小，味酸甜，品質(zhì)佳。栽植成品樹第三年掛果。它的可溶固形物達17%-20%，果實耐儲運，常溫下可儲藏20至30天，冷庫可貯藏兩個月以上。畝產(chǎn)1500千克左右。法蘭西西梅裂果率高，適合新疆地區(qū)種植，除新疆以外地區(qū)不建議種植。

愛琳娜西梅原產(chǎn)德國，西梅中的晚熟品種之一，蜂蜜口味，品質(zhì)。果實綜合性狀好，在山東地區(qū)，果實成熟期在9月初，果實品質(zhì)好，可溶性固形物含量高達25%以上。果個大，單果重達80克以上。果皮藍黑色果肉金黃色，具蜂蜜濃香味。品質(zhì)。果實耐儲運能力強。綜合性狀遠好于女神，藍蜜，法蘭西，等品種。樹勢強健，抗性強，萌芽力、成枝力強。幼樹生長旺盛，花芽飽滿，自花結(jié)實率高，抗寒力強，耐花期低溫。座果率高，高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。樹體大小適中，適合中度密植。栽植株距2米，行距4米，畝栽83株。一年生苗，栽后第二年形成花芽，第三年平均株產(chǎn)20斤，第四年可豐產(chǎn)，畝產(chǎn)6000斤。綜合性狀優(yōu)良，適合中國南北方地區(qū)種植。

種植西梅樹需選擇陽光充足、排水良好的土壤環(huán)境，早春種植佳。種植前要深翻土壤并施肥，保持濕潤并定期修剪、施肥和防治病蟲害。夏末初秋收獲果實，注意調(diào)整養(yǎng)護措施，耐心照料可結(jié)出美味果實。