工業(yè)方面：可作為原料用于制備工業(yè)級營養(yǎng)型助劑，例如在微生物發(fā)酵（如酵母菌、乳酸菌培養(yǎng)）的培養(yǎng)基中添加，為微生物生長提供氮源與碳源；也可用于工業(yè)級洗滌劑配方中，輔助改善洗滌劑的分散性能。用量需根據(jù)產(chǎn)品類型及生產(chǎn)工藝確定，在微生物培養(yǎng)基中，其質量分數(shù)通常為 0.05%-0.2%；在洗滌劑配方中，質量分數(shù)通常為 0.1%-0.5%。

化工方面：在精細化工領域，作為有機合成中間體，用于合成左旋肉堿衍生物（如左旋肉堿鹽酸鹽、左旋肉堿酯類）或其他含氮功能性化合物。用量需依據(jù)具體合成路線、反應效率及目標產(chǎn)物純度要求調整，例如在合成左旋肉堿鹽酸鹽時，左旋肉堿在原料總質量中的占比可能為 15%-30%，實際用量需結合反應條件（如鹽酸濃度、反應溫度）進一步優(yōu)化。

用法用量：
在嬰幼兒食品中，添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝確定，一般遵循相關法規(guī)和標準。
在運動營養(yǎng)食品中，添加量可根據(jù)產(chǎn)品需求調整，通常每公斤食品添加一定量的左旋肉堿。