產(chǎn)地山東品牌美騰規(guī)格45KW/55KW

膨化營(yíng)養(yǎng)粉加工設(shè)備的工藝流程是將各類原料通過(guò)一系列處理轉(zhuǎn)化為具有蓬松結(jié)構(gòu)、易吸收的營(yíng)養(yǎng)粉末，其核心在于利用膨化技術(shù)改變?cè)衔锢斫Y(jié)構(gòu)并保留營(yíng)養(yǎng)成分。以下是詳細(xì)的工藝流程及對(duì)應(yīng)設(shè)備解析：

原料預(yù)處理階段原料篩選與清洗目的：去除原料中的雜質(zhì)（如石子、金屬碎屑）和表面污染物。設(shè)備：振動(dòng)篩、滾筒篩、氣泡清洗機(jī)。工藝要點(diǎn)：谷物類（如玉米、大米）需過(guò)篩去除碎粒，豆類需剔除霉變顆粒。蔬菜類原料（如胡蘿卜、菠菜）需清洗后瀝干，避免微生物污染。


原料破碎與預(yù)粉碎
目的：將原料破碎至適合后續(xù)加工的粒度，提高后續(xù)混合均勻度。
設(shè)備：錘式破碎機(jī)、輥式破碎機(jī)。
工藝要點(diǎn)：
谷物類原料粉碎至 40-60 目，豆類粉碎至 60-80 目，便于后續(xù)膨化。
含纖維較高的原料（如燕麥）可適度粗粉碎，避免過(guò)度破壞膳食纖維結(jié)構(gòu)。

擠壓膨化
目的：通過(guò)高溫高壓使原料膨脹，形成多孔結(jié)構(gòu)，提升消化率和口感。
設(shè)備：雙螺桿擠壓膨化機(jī)（主流）、單螺桿膨化機(jī)。
工藝參數(shù)：
螺桿轉(zhuǎn)速：150-300rpm，轉(zhuǎn)速越高剪切力越大，適合高纖維原料。
膨化溫度：120-180℃（筒體前段）、160-220℃（筒體后段），高溫可滅活抗?fàn)I養(yǎng)因子（如胰蛋白酶抑制劑）。
壓力：3-8MPa，泄壓瞬間原料水分閃蒸，形成膨化結(jié)構(gòu)。

后處理階段 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與功能化處理目的：補(bǔ)充熱敏性成分，提升產(chǎn)品功能。設(shè)備：噴霧造粒機(jī)、流化床噴涂系統(tǒng)。工藝要點(diǎn)：噴涂維生素、益生菌等成分時(shí)，采用低溫（＜30℃）流化床，確?；钚员Ａ?。造粒處理可改善粉末流動(dòng)性，減少?zèng)_調(diào)時(shí)的結(jié)塊（如添加卵磷脂作為抗結(jié)劑）。
膨化營(yíng)養(yǎng)粉的加工流程以 “預(yù)處理 - 膨化 - 粉碎 - 后處理” 為核心，設(shè)備選擇需根據(jù)原料特性（如纖維含量、熱敏性）和產(chǎn)品定位（如普通食品、嬰幼兒食品）調(diào)整工藝參數(shù)。關(guān)鍵在于通過(guò)膨化技術(shù)平衡營(yíng)養(yǎng)保留與產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)，并通過(guò)精細(xì)后處理提升功能特性，終實(shí)現(xiàn)、安全的工業(yè)化生產(chǎn)。