根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)上大部分酒精基燃料屬于危險(xiǎn)化學(xué)品類(lèi)。酒精燃料的危害目前，大多數(shù)基于酒精的燃料都是基于甲醇作為主要部件。甲醇是無(wú)色透明液體，有類(lèi)似于白酒的刺鼻氣味。甲醇毒性強(qiáng)，誤用、誤食后會(huì)發(fā)生甲醇中毒。

正確使用酒精燃料。農(nóng)村宴會(huì)應(yīng)按照原食品藥品監(jiān)督管理局（以上）第18號(hào)公告，嘗試使用乙醇作為食品加熱燃料；使用酒精燃料時(shí)，加色警示，并派專(zhuān)人管理。加強(qiáng)宣傳和指導(dǎo)。

主要用于替代市場(chǎng)上的乙醇燃料和液化石油氣。它比甲醇燃料耐燃燒性高4倍，熱值高，烹調(diào)速度快。與液化氣和乙醇基燃料相比，節(jié)約了約40%的使用成本。主要適用于廚房、食堂、鍋爐等公共場(chǎng)所的家庭、餐廳、學(xué)校、工廠(chǎng)等單位。