古人云：“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品，無論對于我們個(gè)人，還是一個(gè)都是那么的重要。能夠讓食品長時(shí)間保存，很多人選擇了冷藏這種方式，為了實(shí)現(xiàn)食品從田園到餐桌的流通，冷鏈系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。冷鏈經(jīng)常被大家所提及，但是很多人對于冷鏈并不太了解，就算是冷藏車司機(jī)都未必知道，冷鏈?zhǔn)巧?？都包含哪些環(huán)節(jié)？大家熟悉的冷藏車在其中處于什么位置？下面筆者將為你一一解答。隨著生活水平的提高，人們對生鮮食品的需求和要求也越來越高，這直接導(dǎo)致的是冷藏車的被需求也越來越多。那我們平時(shí)吃的肉類、冰淇淋、水果蔬菜、鮮奶制品及需要用到一些化學(xué)在轉(zhuǎn)運(yùn)的過程中需要多少溫度和濕度比較好呢？隨著相關(guān)政策的頒布，冷藏車進(jìn)城區(qū)的制度也是越來越嚴(yán)格，而市場有需求，廠家便會滿足該需求，這直接導(dǎo)致冷藏車成為目前市場需求為廣泛，市場占有率大的車型了

冷藏車的分類：
　　1、根據(jù)冷藏車的箱體大小分：長2米到13米多的半掛，寬1.4米到2.3米，高是1.4米到2.5米。
　　溫馨提示：
　　1、冷藏車不是冷凍庫，冷藏機(jī)組主要是給貨物保溫的。
　　2、關(guān)閉制冷機(jī)組裝貨卸貨 ，冷藏箱溫度流失更慢。
　　3、貨物排放有講究，擺貨需保持車廂內(nèi)冷風(fēng)循環(huán)
　　4、裝貨之前要對車廂進(jìn)行預(yù)冷或預(yù)熱
　　5、不同貨物所需的溫度不同
　　6、經(jīng)常清洗冷藏車廂 ，保持車廂內(nèi)部的干凈 。

★選裝配置：1、可選裝“制冷+加熱”雙溫機(jī)組（控制溫度范圍20℃至-18℃），適用于東北、內(nèi)蒙、新疆、西藏等嚴(yán)寒地區(qū)。2、導(dǎo)軌肉鉤。3、鋁合金通風(fēng)槽。4、外接電源（車輛發(fā)動(dòng)機(jī)停機(jī)時(shí)，通過外接電源進(jìn)行制冷）。5、溫濕度記錄儀。

福田奧鈴速運(yùn)冷藏車
　　BJ5048XLC-FH
　　整車尺寸：5995*2310*3250
　　箱體尺寸：4085*2100*2100
　　功率/馬力:110KW/148馬力2780排量
　　福田康明斯發(fā)動(dòng)機(jī)(ISF2.8s5148T)
　　前盤后鼓 基本速比（自調(diào)臂）/手動(dòng)翻轉(zhuǎn)/導(dǎo)流罩/巡航/空調(diào)/無內(nèi)胎輪胎（英制）LL7.00R168NT/中控鎖+電動(dòng)車窗+遙控/MP3/ABS/動(dòng)力轉(zhuǎn)向/針織普通座椅/
　　軸距:3360

福田奧鈴捷運(yùn)國六冷藏車BJ5045XLC8JDA-AB1：
　　整車尺寸：5995×2320×3265
　　箱體尺寸：4085×2100×2100
　　功率/馬力：96KW/130馬力2800排量
　　安徽全柴(Q28-130E60)
　　原CTS-1880可翻轉(zhuǎn)駕駛室，5檔變速，5噸后橋，7.00R16LT 8PR輪胎，斷氣剎，動(dòng)轉(zhuǎn)，定速巡航，多功能四向調(diào)節(jié)方向盤，中控鎖，電動(dòng)玻璃，遙控鑰匙，ABS，剎車自調(diào)臂，可調(diào)大燈，原廠空調(diào)
　　凱雪KX-400制冷機(jī)
　　軸距：3360

車裝貨之前先要對車廂舉行預(yù)冷或預(yù)熱，在裝貨之前，先要對車廂舉行預(yù)冷或預(yù)熱1.5小時(shí)左右。因?yàn)檐囕v停放在露天，通常車廂溫度就是外界環(huán)境的溫度，一般來說所運(yùn)送的貨物溫度不可能是環(huán)境溫度，是的話就沒必要冷藏車運(yùn)輸了。貨物裝進(jìn)車廂，車廂里面的環(huán)境溫度會波及運(yùn)送貨物的溫度，從而導(dǎo)致運(yùn)送貨物的品質(zhì)發(fā)生變化，所以裝貨前預(yù)冷車廂到所必要的溫度。關(guān)閉制冷機(jī)組裝貨卸貨冷藏箱溫度流失更慢，在裝貨卸貨時(shí)一定要關(guān)閉制冷機(jī)組，許多人在裝卸貨物時(shí)都是不關(guān)閉制冷機(jī)組，以為這樣能讓貨物的溫度上升更慢，其實(shí)這是一種非常錯(cuò)誤的認(rèn)識。如果沒有關(guān)閉制冷機(jī)組，當(dāng)打開車廂門時(shí)，由于制冷機(jī)組蒸發(fā)器的風(fēng)扇在工作，風(fēng)扇將冷氣從車廂上部吹出，而下部會將外面的熱空氣快速吸進(jìn)來，從而導(dǎo)致車廂內(nèi)的溫度快速上升；如果關(guān)機(jī)后再裝卸貨物，由于風(fēng)機(jī)處于停止?fàn)顟B(tài)，空氣流動(dòng)停止，車廂內(nèi)外風(fēng)壓一致，外面熱空氣進(jìn)入的速度更慢。貨物排放有講究擺貨需保持車廂內(nèi)冷風(fēng)循環(huán)，貨物擺放時(shí)一定要考慮到，冷藏車廂內(nèi)的冷風(fēng)循環(huán)，貨物.好是能堆放在雙面托板上，保鮮貨托板上不能包朔料膜，朔料膜會阻擋循環(huán)冷氣流通至貨物，車廂頂部和貨物之間.好留23cm以上的距離.