外觀：淡黃色至淺棕色粉末，具有酵母特有的淡香氣，無酸敗、焦糊等異味
溶解性：易溶于水，形成淺棕色透明或半透明溶液，無可見雜質(zhì)

用法用量：添加量需根據(jù)食品種類、配方需求和預(yù)期效果來確定。在醬油、蠔油、醬類、肉制品、豆制品等各類食品中，添加量通常在0.05%~10%之間，但通常建議在食品加工過程中適量添加，具體用量應(yīng)遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，并通過試驗(yàn)確定佳添加量。

用法用量：用量通常為0.2%~0.5%，具體用量需根據(jù)微生物種類、生長條件以及生產(chǎn)工藝來確定，同時應(yīng)注意控制培養(yǎng)條件，以確保微生物的生長和繁殖達(dá)到佳狀態(tài)。

用途：
生物發(fā)酵：作為微生物培養(yǎng)基的氮源和營養(yǎng)補(bǔ)充劑（如氨基酸、酶制劑、有機(jī)酸的生產(chǎn)）；
飼料加工：用于飼料添加劑生產(chǎn)，為動物飼料提供蛋白類原料；

用途：可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑，在化工合成、催化反應(yīng)等方面具有一定的應(yīng)用潛力。
用法用量：具體用途和用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。

用途：目前紡織領(lǐng)域應(yīng)用較少的，偶見作為天然來源的輔助劑用于特定工藝（如生物脫膠或環(huán)保型紡織助劑）的。