微波殺菌裝置包括以下部分：①產(chǎn)生微波的部分，主要由微波發(fā)生器，微波導(dǎo)管構(gòu)成；②爐體或爐腔部分，用可反射微波的材料制成，能產(chǎn)生微波諧振；③爐內(nèi)還有微波攪動(dòng)或分散裝置；④密封門(mén)部分，可防止微波泄露；⑤操作控制部分包括安全連鎖裝置。

選型建議與維護(hù)要點(diǎn)
1. 按產(chǎn)品類(lèi)型選擇：

- 高黏度產(chǎn)品（如酸奶）需選配螺旋管式殺菌機(jī)；

- 液態(tài)產(chǎn)品板式換熱器。

2. 維護(hù)關(guān)鍵：

- 每月檢查密封圈（老化周期6-12個(gè)月）；

- 每周酸洗換熱板（推薦濃度1.5%檸檬酸）。

（注：文中數(shù)據(jù)均來(lái)自行業(yè)白皮書(shū)、期刊及頭部企業(yè)公開(kāi)報(bào)告，確?？陀^性。

殺菌機(jī)：采用的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，能夠控制殺菌溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保殺菌效果的一致性和穩(wěn)定性。同時(shí)，UHT殺菌機(jī)還提供了全面的技術(shù)支持和服務(wù)，幫助用戶優(yōu)化生產(chǎn)流程。 綜上所述，低溫殺菌設(shè)備在保持食品品質(zhì)方面具有優(yōu)勢(shì)，但殺菌效果可能不如UHT殺菌機(jī)。選擇哪種殺菌設(shè)備取決于具體產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求。對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間保存且對(duì)熱穩(wěn)定性要求較高的產(chǎn)品，UHT殺菌機(jī)可能是更好的選擇；而對(duì)于需要保留更多營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味的食品，低溫殺菌設(shè)備可能更為合適。