核桃仁去皮機(jī)是一種可以清洗核桃、去除核桃內(nèi)表皮的設(shè)備，一般適用于風(fēng)味核桃、琥珀核桃、椒鹽核桃、棗夾核桃、核桃露等核桃制品的加工去皮，設(shè)備采用不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，質(zhì)量，工作，是多數(shù)休閑食品廠家的選擇。

核桃仁身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，很適合老人孩子，每天吃幾顆有益于健康，但是核桃仁身上有一層又苦又澀的薄皮，知道吃核桃有好處，但是就這口感望而卻步，為解決這一難題，人們想到去除核桃仁身上的那層苦皮，經(jīng)過(guò)努力研發(fā)，從剛開(kāi)始用添加劑（火堿）去皮，到現(xiàn)在的用清水去皮，經(jīng)歷了重重困難，終于這一設(shè)備各方面都達(dá)到了用戶們的要求。

核桃屬于堅(jiān)果類(lèi)食物，與巴旦木、腰果、榛子并稱為世界著“四大干果”。因其核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素、維生素和礦物質(zhì)，人們對(duì)其大多有著“常吃核桃，多補(bǔ)腦”的印象，所以核桃也成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐涞膱?jiān)果之一。

核桃仁去皮機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1.采用純物理去皮方式，無(wú)火堿等化學(xué)用品，去完皮后可直接食用。

2.使用循環(huán)水設(shè)計(jì)，，直接排放。

3.品種無(wú)限制去皮，去皮率高達(dá)百分之98。

4.，設(shè)備可連續(xù)使用，且

為了更好的吸收和增口食品方式的改變，人們常將該挑二研磨制漿作成次品。由于核挑二形狀溝壑過(guò)多，使得核挑二的皮很難剝離。因此，人們?cè)谥茲{作成次品時(shí)，常將帶皮的核桃仁一起研磨制漿。然而，由于果仁帶有的外皮苦澀準(zhǔn)耐，一起研磨制象后，口味苦澀，為了改善口味，則需要添加大量的輔料，無(wú)法飲品的單位營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以無(wú)論是核桃還是其他的體閑食品加工，都需要把核桃表面的那層鼓皮去掉，方能掉淡淡的苦澀味道，去掉該桃仁表面的膚皮是一項(xiàng)很大的工程，需要花費(fèi)大量的時(shí)間，人力，物力，要怎樣才能快速的去掉核桃仁表面的赫皮呢，這就需要我們?nèi)詣?dòng)核桃仁去皮機(jī)的應(yīng)用。

核桃仁去皮的機(jī)器設(shè)備組成：浸泡漂燙-滾筒脫皮-氣泡清洗（酸堿中和，可*中和，核桃仁內(nèi)外無(wú)有害殘留）
1.浸泡漂燙：對(duì)核桃仁進(jìn)行脫皮前的浸泡，浸泡軟化核桃仁表面浮皮，利于下一步的脫皮作業(yè)。浸泡時(shí)間可根據(jù)客戶自己的加工工藝自行設(shè)定，網(wǎng)帶運(yùn)行速度可以無(wú)極調(diào)速，自動(dòng)控溫，核桃仁均勻浸泡之后，自動(dòng)進(jìn)入到下一步工藝；
2.滾筒脫皮：采用循環(huán)水泵、蒸汽加熱系統(tǒng)可以快速、*洗掉核桃仁表面的泥垢、浮皮。清洗后進(jìn)入清水噴淋區(qū)，然后進(jìn)入振動(dòng)篩，由振動(dòng)篩將大部分水珠震動(dòng)掉后進(jìn)入風(fēng)干線或烘干機(jī)，風(fēng)干或烘干完畢后進(jìn)入下一道工序。生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速、自動(dòng)控溫，且節(jié)水。
3.氣泡清洗：原理為酸堿中和，去除核桃仁表面殘留堿性物質(zhì)，且不影響口感。經(jīng)化學(xué)試驗(yàn)表明，產(chǎn)出的核桃仁粉碎后提取水溶液，檢測(cè)為中性（PH=7）。