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如果說月餅是讓人懷念的家鄉(xiāng)味道，那么廣式月餅應(yīng)該是*多人懷念的月餅了。雖然起源于廣州，但廣式月餅已流行于全國各地，在廣東、江西、上海等地都有生產(chǎn)，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流，成為目前大的一類月餅。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等，近至日本、東南亞，遠至澳洲、美國，都以廣式月餅為中秋賞月之佳品。廣式月餅的特點是皮薄、餡大，通常皮餡比例為1:4，皮餡的油含量其他類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤，傳統(tǒng)廣式月餅按餡料不同可分為果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世紀90年代后又開發(fā)了水果型、果醬型、蔬菜型等。
華美食品集團董事長袁旭培做2024年度集團品牌發(fā)展戰(zhàn)略報告，回顧2023年集團整體經(jīng)營情況，從整個宏觀環(huán)境、行業(yè)規(guī)模、行業(yè)環(huán)境，分析華美新一輪的發(fā)展站位和定位。作為烘焙行業(yè)的企業(yè)，華美的創(chuàng)新發(fā)展模式被行業(yè)廣為認可，擔當著行業(yè)創(chuàng)新開拓者的重要角色。新質(zhì)生產(chǎn)力是烘焙企業(yè)發(fā)展的內(nèi)核，而新質(zhì)生產(chǎn)力背后是對新模式、新產(chǎn)業(yè)的不斷探索。多年來，華美食品一直堅持“產(chǎn)品驅(qū)動，創(chuàng)新發(fā)展”發(fā)展戰(zhàn)略，以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)為核心，持續(xù)增加企業(yè)新動能，不斷提高華美品牌活力，打造品牌孵化基地、電商培育基地，沉浸式文化場景，讓企業(yè)文化底蘊更濃厚，效果更出彩。
